Ingrediente
- 1 pachet foi de placinta Linco
- 1 cutie bramza proaspata cu 0.2% grasime de la Delaco
- 1 cutie branza si smantana ceva fin de la Delaco
- aprox 500 gr smantana
- 6 oua
- 250 gr zahar
- 100 ml ulei
- 1 esenta vanilie Bourbon
- 2 linguri amidon alimentar
- fructe confiate si deshidratate de care aveti si cate doriti, eu am avut: stafide, caise,coaja de lamaie,merisoare
- pt uns foile: 200 ml ulei
- pt deasupra:
- 2 oua
- 200 ml lapte
- 1 cescuta zahar brut
Mod de preparare
Foile de placinta le scoatem de cu seara din congelator si le punem in frigider pt a doua zi cand facem placinta. Ouale intregi se bat cu zaharul pana devin o spuma si se tin de tel. (eu am folosit robotul de bucatarie) Adaugam in fir subtire uleiul, iar la urma vanilia. Branzeturile le amestecam cu smantana,amidonul si fructele, iar caisele le-am taiat bucatele. Peste amestecul de branzeturi si fructe punem aproximativ jumatate din cantitatea de oua, amestecam bine, adaugam si restul de oua batute spuma amestecand de data asta mai usor.
Pt aceasta placinta am folosit tava mare de la cuptor cu marginile mai inalte. Am uns bine tava cu ulei, am tapetat-o cu putina faina, am pus o foaie de placinta unsa cu ulei, iar pt ca foaia nu acoperea toata suprafata tavii am mai pus una chiar daca foile s-au suprapus. Am pus peste foi 3-4 polonice din compozitia de branza, am nivelat cu o lingura, am pus alte foi unse cu ulei, branza si tot asa pana am terminat branza, iar deasupra am pus foi de placinta. Am impuns placinta cu un cutit din loc in loc, am batut cele 2 oua cu 200 ml lapte, le-am turnat peste placinta si am presarat zahar brut deasupra. Am dat la cuptorul incins la 170-180 grade pt 35-40 minute. Lasati sa se raceasca, daca aveti rabdare si serviti cu incredere. Pofta buna!!! Daca ti-a placut reteta noastra "Placinta cu branza, smantana si fructe confiate" nu uita sa-i faci un review. Retete asemanatoare
Comentarii (41)
|
