Placinta de casa cu pui si ciuperci

Postat de Cocktail_of_Senses in Pui
6 Mar 2014 | 2272 vizualizari
Placinta de casa cu pui si ciuperci

Ador placintele, iar recent am incercat placinta cu pui si ciuperci. Aveti putin de lucru daca vreti sa faceti aluatul in casa, dar in lipsa de timp puteti sa cumparati foile de aluat din comert.

Ingrediente

  • Pentru foietaj aveti nevoie de:
  •  1 ou ecologic
  •  1 lingura ulei de floarea soarelui
  •  1 lingura otet de vin
  •  1 varf de lingurita de sare
  •  500 g faina
  •  150 g unt moale

  • Pentru compozitie am folosit:
  •  1 piept de pui dezosat
  •  ciuperci pleurotus
  •  4 linguri mari de smantana
  •  ulei de masline
  •  ghimbir ras
  •  coaja rasa de la o jumatate lamaie
  •  cimbru proaspat
  •  sare de mare, piper

Mod de preparare

Intr-un pahar de 300ml bateti un ou. Adaugati o lingura de ulei, o lingura de otet si un varf de sare. Peste aceasta adaugati apa pana se umple paharul.

Turnati compozitia paharului intr-un bol mai mare si amestecati cu faina pana obtineti un aluat moale si elastic. Nu este greu, trebuie doar sa aveti rabdare sa framantati pana obtineti consistenta dorita.

Lasati sa se odihneasca 15 minute, dupa care framantati din nou. Obtineti o foaie de 2 mm grosime pe care o ungeti cu o parte din unt, iar apoi o rulati si o introduceti in frigider pentru 15 minute. Dupa aceea intindeti iar aluatul si repetati procedeul cu untul si lasati iarasi la frigider pentru 45 minute invelit intr-o foaie de copt pentru a nu se usca.

Intre timp va puteti ocupa de umplutura. Taiati puiul cubulete si caliti-l in putin ulei de masline si unt cam 10 minute. Adaugati ciupercile feliate si condimentati cu sare de mare, piper si cimbru. La final, dupa ce apa lasata de ciuperci se va evapora, adaugati putin ghimbir ras, joasa de la o jumatate de lamanie rasa si smantana. Mai lasati 5 minute pe foc. Gustati si daca este nevoie mai condimentati.

Impartiti aluatul in 2 bucati si rulati 2 foi de aproximativ 2 mm grosime. Cu o foie tapetati o tava termorezistenta, adaugati peste umplutura de pui si ciuperci, iar la final acoperiti cu cea de-a doua foaie de aluat. Lipiti cu varful degetelor aluatul de peretii tavii si introduceti in cuptor (200 grade) pentru aproximativ 45 de minute, pana ce aluatul se rumeneste.

Pofta buna!

Daca ti-a placut reteta noastra "Placinta de casa cu pui si ciuperci" nu uita sa-i faci un review.

Retete asemanatoare

Comentarii (15)
Retete similare

Piept de pui in crusta de cascaval cu cartofi dulci

Postat de Patricia_Iordache_79

Piept de pui in crusta de cascaval cu cartofi dulci

Cum preparam snitelele: Taiem carnea de pui in fasii lungi de grosimea unui deget.  Amestecam ouale cu mustarul, sare, piper, faina si boia. Intr-un bol amestecam pesmetul cu...

Citeste continuarea

Lipie Libaneza cu omleta si sunca de pui

Postat de Bucataras

Lipie Libaneza cu omleta si sunca de pui

Pentru ca vreau sa-mi usurez munca si sa spal cat mai putin, voi folosi un Panini Maker . Am aici in fata mea modelul XXL. Daca nu ai unul, nu-i nicio problema, poti folosi o tigaie....

Citeste continuarea

Recomandari pentru tine si casa ta

Crockpot Express

- 20 %
999.99 lei
799.99 lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

Comentarii

la 06.03.2014, 19:46
Am ajuns prima si iau o portie consistenta
la 06.03.2014, 19:46
la 06.03.2014, 21:36
la 06.03.2014, 21:50
ce fotografie!
la 06.03.2014, 22:54

Vezi toate comentariile (15)

COMENTEAZA

Video
Retete la 20 lei
Dulciuri
Scoala de gatit Bucataras
Supe/Ciorbe
Mancaruri cu carne
Paste
Mancaruri de post
Peste
Mancare copii
Salate
Aperitive / Garnituri
Conserve
Sosuri
Pizza
Bauturi
Fructe de mare
Slow Cooker
Retete diabetici
Multicooking