Poiana cu ciuperci

Postat de caroline in Salate
1 Noi 2018 | 1539 vizualizari
Poiana cu ciuperci

Toamna...este un spectacol al culorilor...al gustului...a recoltelor bogate...a miilor de frunze cazute parca pregatite sa imbrace pamantul pentru serile reci ce vin...a zilelor de sarbatoare langa un vin bun si un must dulce si aromat...a gutuilor cu puf galben ca de pui...a placintelor cu mere sau dovleac abea scoase din cuptor... M-am gandit toamna aceasta sa va invit la o plimbare in poiana...in poiana cu ciuperci :X Reteta am preluat-o de la Miha : https://www.bucataras.ro/retete/poiana-cu-ciuperci-2502.html ... cu mici modificari la ingrediente si decor :) Retete inspirate de toamna !

Ingrediente

Pentru salata:

  • 12 palarii de ciuperci
  • 3 cartofi
  • 3 morcovi
  • 50 gr branza Galbanino
  • 150 gr mazare
  • jumatate piept pui
  • 5 castraveti murati
  • 6 linguri maioneza
  • 2 fire ceapa verde ( doar partea verde)
  • patrunjel
  • sare

Pentru decor :

  • branza Robiola
  • 2 rosii mici(tip cherry)
  • patrunjel
  • morcov

Mod de preparare

Punem la fiert pieptul de pui in apa cu sare. Cand a fiert, il scurgem bine de apa si il tocam marunt. La fel procedam si cu branza ... o tocam marunt.

Cartoii si morcovii ii curatam de coaja si ii punem la fiert in apa cu sare. Cand au fiert, ii tocam marunt.

Ciupercile le curatam de pielita.

Tocam marunt ceapa, patrunjelul si castravetii murati.

''Imbracam '' o forma cu folie alimentara. Asezam mai intai ciupercile, apoi acoperim cu ceapa si patrunjel, facem apoi un strat de cartofi si intindem un strat cu jumatatea de cantitate de maioneza.

Continuam cu un strat de morcovi, apoi un strat de branza, un strat de mazare, un strat de piept de pui, un strat de castraveti murati si incheiem cu un strat din maioneza ramasa.

Acoprim cu folie alimentara si dam la frigider pentru cateva ore.

Inainte de a servi, indepartam folia alimentara, asezam o farfurie si cu o miscare rapida intoarcem salata.

Decoram vasul cu patrunjel si ciupercute realizate din branza ( piciorusul ciupercii), jumatati de rosii ( pentru palarioare) si branza pentru punctele de pe palarioare.

Animalutele din decor nu sunt comestibile :) dar au fost ideea copiilor pentru a crea o poiana adevarata :) :X

Pofta buna!

 

Daca ti-a placut reteta noastra "Poiana cu ciuperci" nu uita sa-i faci un review.
Comentarii (26)
Retete similare

Salata Poiana cu ciuperci

Postat de eumimi

Salata Poiana cu ciuperci

Mai intai curatam cartofii si morcovii si ii punem la fiert. Pieptul de pui il fierbem separat in alta cratita. Ciupercile le dam intr-un clocot ( le punem la fiert max. 15-20 de min)....

Citeste continuarea

Poiana cu ciuperci

Postat de miha

Poiana cu ciuperci

Pieptul de pui se pune la fiert impreuna cu radacinoasele. In timpul fierberii se condimenteaza dupa dorinta. Eu am pus sare, piper si putina nucsoara. Dupa ce-au fiert se lasa la racit....

Citeste continuarea

Recomandari pentru tine si casa ta

PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

Comentarii

la 01.11.2018, 15:55
la 01.11.2018, 16:04
Foarte frumoasa!
la 01.11.2018, 16:08
aarata foarte apetisant
la 01.11.2018, 16:19
Arată superb...!
la 01.11.2018, 16:21
frumoasa

Vezi toate comentariile (26)

COMENTEAZA

Video
Retete la 20 lei
Dulciuri
Scoala de gatit Bucataras
Supe/Ciorbe
Mancaruri cu carne
Paste
Mancaruri de post
Peste
Mancare copii
Salate
Aperitive / Garnituri
Conserve
Sosuri
Pizza
Bauturi
Fructe de mare
Slow Cooker
Retete diabetici
Multicooking