Ingrediente
- 4 linguri ulei de masline
- 2 vinete medii spalate si taiate cubulete
- 4 catei de usturoi zdrobit
- 6 rosii medii taiate cubulete
- 4 linguri otet de vin rosu
- 2 ardei feliati subtire + un ardei mic iute
- 1 lingura pasta de ardei
- 400 gr paste fara ou
- sare si piper dupa gust
- putin patrunjel, busuioc si cimbru
Mod de preparare
Puneti uleiul la incins dupa care adaugati cuburle de vinete. Lasati sa se gateasca pana devin moi amestecand din cand in cand, aproximativ 7 minute.
Adaugati usturoiul si pasta de ardei si amestecati timp de un minut.
Adaugati apoi sarea, piperul, otetul, ardeiul si rosiile si lasati sa se gateasca aproximativ 20 de minute, amestecand din cand in cand, pana ce zeama de la rosii se avapora.
Intre timp, fierbeti pastele conform indicatiilor de pe ambalaj.
La final, serviti pastele impreuna cu sosul pomodoro.
Pentru ca azi nu e post, eu am pus si putin cascaval ras deasupra, dar se poate manca si in zilele de post fara cascaval. Daca ti-a placut reteta noastra "Pomodoro cu vinete" nu uita sa-i faci un review. Retete asemanatoare
Comentarii (10)
|
