Ingrediente
Crumble:
- 100 gr amidon de porumb
- 3 linguri faina de tapioca
- 130 gr. faina de orez brun
- 1 lingura de zahar brun
- 3 linguri pline de ulei de cocos in stare solida
- vanilie
- 1 ou
- 3 lingurite apa
Umplutura de dovleac:
- 1 kg dovleac ptr. placinta razuit
- 150 gr zahar brun
- un praf de sare
- 3 linguri nectar de cocos (sau sirop de artar pentru gustul caramelizat)
- 1 lingurita scortisoara
- un praf de nucsoara
- un praf de cardamon
- un praf de cuisoare
- un praf de pudra de ghmbir
- 1 lingurita ghimbir proaspat razuit
- coaja rasa de portocala( BIO)
- extract vanilie( eu am pus zahar brun vanilat)
- 3 oua
- 130 ml lapte de cocos la cutie
Mod de preparare
Pentru inceput, am cantarit ingredientele.
Am pus faina de orez brun, cea de tapioca, amidonul, zaharul si praful de sare in bolul de mixer si am amestecat ingredientele.
Peste amestecul din vas, am pus uleiul de cocos solid, apoi apa si oul si am framantat pana am obtinut aspectul de firmituri.
Am uns tavita cu ulei de cocos si am pus jumatate din crumble.
Intr-un bol maricel, am pus dovleacul, zaharul brun, sarea, condimentele: nucsoara, scortisoara, cuisoarele, cardamonul, ghimbirul pudra si cel proaspat, vanilia si coaja de portocala si la final, ouale batute usor si laptele de cocos, am amestecat pana ce s-a omogenizat bine compozitia.
Peste jumatatea de crumble din tava, am pus umplutura cu dovleac si am acoperit cu restul de crumble.
Am pus prajitura la cuptorul incalzit, la 180 de grade C, pentru aproximativ o ora (aluatul devine auriu). Prajitura se feliaza in mod normal rece... dar daca aveti pofticiosi, abateti-va de la reguli :))))....pofta buna la desert minunat! Daca ti-a placut reteta noastra "Prajitura crumble cu dovleac" nu uita sa-i faci un review. |
in loc de dovleac ,este perfect . Din motive neidentificatede la dovleac si castane ma fac si mai rotunda decat sunt 
)
