Ingrediente
- Pentru foi:
- 7 oua
- 150 g zahar
- 3 linguri ulei
- 3 linguri apa fierbinte
- 50 g amidon
- 100 g faina
- 1 lingurita praf de copt
- esenta de vanilie
- Pentru crema:
- 400 g lapte condensat indulcit
- 200 g ciocolata amaruie
- 250 ml smantana dulce pentru frisca
- 1 intaritor de frisca (doar daca e absolut necesar)
- Pentru finisaj:
- frisca batuta
- bombonele colorate
Mod de preparare
Foi:
Separam albusurile de galbenusuri. Albusurile le batem spuma tare cu un praf de sare, apoi adaugam zaharul si mixam pana spuma devine tare si lucioasa ca la bezea. Turnam apa fierbinte peste bezea, in fir subtire, mixand continuu.
Galbenusurile le frecam cu ulei si esenta de vanilie. Faina o amestecam cu amidonul si praful de copt, omogenizam bine. Turnam galbenusurile peste bezea si mixam usor, apoi incorporam si amestecul de faina, amestecand cu o lingura cu miscari de jos in sus.
Compozitia o impartim in 3 si coacem 3 foi in tava ( 25/35 cm) tapetata cu hartie de copt, la foc mediu, in jur de 15 minute, pana se auresc usor. Se scot pe un gratar si se lasa la racit.
Crema:
Ciocolata rupta bucatele o punem intr-un vas cu laptele condensat si o topim la foc mic. Omogenizam compozitia si lasam la racit la frigider. Intre timp, batem frisca pe care o incorporam mai apoi in crema de ciocolata. Amestecam usor, prin rasturnare. Crema trebuie sa fie rece bine.
Impartim crema in 2 si o repartizam intre cele 3 blaturi. Acoperim cu frisca, presaram cu bombonele colorate si dam la rece pentru minim 2 ore. Se portioneaza dupa dorinta.
Daca ti-a placut reteta noastra "Prajitura cu ciocolata si lapte condensat" nu uita sa-i faci un review. Retete asemanatoare
Comentarii (26)
|
