Prajituri cu menta, crema de vanilie si capsuni

Postat de rocsi_1612 in Prajituri
11 Mai 2014 | 6470 vizualizari
Prajituri cu menta, crema de vanilie si capsuni

Daca va doriti o prajitura mai racoroasa, delicioasa si cu mare succes la musafiri cu siguranta aceasta este. Aroma de menta din blat, crema de vanilie cu bucati proaspete de capsuni s-au potrivit de minune si toti care au avut ocazia sa o serveasca au fost foarte incantati, lucru ce pe mine m-a bucurat enorm :)

Ingrediente

  • Pentru blat:
  • 6 oua
  • 6 linguri zahar
  • 3 linguri ulei
  • 5 linguri faina
  • 2 linguri si 1/2 cacao
  • 1 praf de copt
  • 2 lingurite esenta de menta (eu am esenta de pe site-ul pastaidevanilie.ro si acesta este foarte concentrata, usor uleioasa, dar daca puneti esenta din comert este posbil sa fie necesar sa puneti mai mult pentru ca este mai apoasa)
  • Crema:
  • 500 ml lapte
  • 4 linguri amidon
  • 4 linguri zahar
  • 1 pastaie de vanilie
  • 250 gr mascarpone
  • 2 linguri zahar pudra
  • 200 gr capsuni prospete
  • fulgi de ciocolata alba
  • capsuni pentru decor

Mod de preparare

Blatul:

Ouale le mixam spuma impreuna cu zaharul, apoi cu uleiul. Adaugam faina, praful de copt, cacaoa si le incorporam, iar la final esenta de menta.

Ungem o tava mare de aragaz cu margarina, o tapetam cu hartie de copt si turnam compozitia. Nivelam si introducem blatul in cuptor pentru circa 15 minute, la o temperatura potrivita. Cand este gata il scoatem si il lasam sa se raceasca.

Crema:

Intr-un vas amestecam amidonul, zaharul, 100 ml lapte si semintele de la pastaia de vanilie. Restul de lapte il punem la fiert cu pastaia de vanilie, cand da in clocot scoatem pastaia, turnam amestecul de amidon si amestecam la foc mic, continuu, pana obtinem o crema ca o budinca. O dam deoparte, o acoperim cu folie alimentara si lasam sa se raceasca.

Mascarponele il mixam cu zaharul pudra, incorporam crema de vanilie rece, lingura cu lingura. Spalam capsunile, le tamponam cu un servetel, indepartam coditele si le taiem bucati potrivite. Acestea le incorporam in crema cu o paleta de silicon.

Cu un decupator patrat din inox decupam blatul, eu am obtinut 16 patratele.

Facem un sirop din 1 cana apa, 2 linguri zahar, 4-5 fasii coaja de lamaie, pe care il fierbem 3-4 minute apoi il lasam sa se raceasca. Fiecare bucatica de blat o insiropam. Punem iarasi decupatorul din inox, asezam un patrat de blat insiropat baza, punem crema cam pe 3/4 si deasupra alt blat insiropat. Cu degetul impingem usor sa iasa prajitura din decupator. La fel procedam cu toate.

Dupa ce le terminam le dam la rece, apoi le decoram cu fulgi de ciocolata alba si capsuni. Eu din resturile de blat am facut firimituri, mi-a mai ramas crema si am pregatit si 3 cupe cu desert.

Pofta buna!

Daca ti-a placut reteta noastra "Prajituri cu menta, crema de vanilie si capsuni" nu uita sa-i faci un review.

Retete asemanatoare

Comentarii (83)
Retete similare

Biscuiti de casa cu fulgi de ovaz si stafide (reteta video)

Postat de farfuriavesela

Biscuiti de casa cu fulgi de ovaz si stafide (reteta video)

Fulgii de ovaz ii procesam in robotul de bucatarie, sau cu masina de rasnit cafea. II maruntim sa nu mai fie atat de mari. - amestecam faina, fulgii de ovaz, sarea, praful de copt si zaharul...

Citeste continuarea

Placinta insiropata, cu piersici

Postat de merisor67

Placinta  insiropata, cu piersici

In primul rand piersicile trebuie sa fie tari, se mentin bine si in timpul coacerii. Facem intai siropul, ardem cele 6 linguri de zahar si cand este aproape topit adaugam apa fiarta si mai...

Citeste continuarea

Comentarii

la 11.05.2014, 21:42
arata asa de bine ( emoticoncareplouadingura)
la 11.05.2014, 21:42
Tare bine arata . Aici eu nu inteleg "2 lingurite esenta de menta (eu am de pe pastai de vanilie..."
la 11.05.2014, 21:44
Multumesc Liliana
la 11.05.2014, 21:45
2 lingurite esenta de menta (eu am de pe pastai de vanilie si este foarte concentrata, dar daca puneti din comert este posibil sa trebuiasca mai multa pentru a se simti aroma)
Cum adica?
la 11.05.2014, 21:45
Arata foarte bine, dar n-am inteles

Vezi toate comentariile (83)

COMENTEAZA

Video
Retete la 20 lei
Dulciuri
Scoala de gatit Bucataras
Supe/Ciorbe
Mancaruri cu carne
Paste
Mancaruri de post
Peste
Mancare copii
Salate
Mezel de casa
Aperitive / Garnituri
Conserve
Sosuri
Pizza
Bauturi
Reteta de vedeta
Fructe de mare
Bucatarasi celebri
Vegan / Raw vegan
Mancaruri de legume
Cook and smile
Sandvisuri
Slow Cooker
Retete diabetici
Video
2 Portii = 20 LEI
Retete facute de copii
Multicooking