Prajitura cu cocos si jeleu de capsuni

Postat de simona72 in Prajituri
14 Mai 2015 | 1841 vizualizari
Prajitura cu cocos si jeleu de capsuni

Na, ca m-am 'nervat tare pe Oana!:))) Ador parfumul si gustul capsunilor, iar de cele mai multe ori daca nu se mananca atunci, in ziua in care le cumpar, ajung cu siguranta sa fie puse in prajituri.

Ingrediente

  • pentru blat:
  • 120 g unt moale
  • 6+3 linguri zahar
  • 4 albusuri
  • 3 oua mici de tara
  • 1 ptaf de sare
  • 1 lingurita praf de copt
  • 1 lingurita bicarbonat
  • 220 gr faina(pentru cozonac am folosit eu)
  • 60-70 gr fulgi de cocos
  • 100 ml lapte de cocos
  • pentru jeleu:
  • 350 g capsuni
  • 2 linguri sirop concentrat din fructe de padure
  • 1 lingurita amidon alimentar
  • 3-4 linguri apa rece
  • pentru deasupra:
  • 500 ml smantana pentru frisca
  • 2-3 linguri zahar pudra cu aroma de vanilie
  • capsuni proaspete intregi
  • 3-4 patratele ciocolata alba+1 cub mic de unt
  • fulgi de ciocolata neagra

Mod de preparare

Pentru blat: mixam untul moale, la temperatura camerei impreuna cu 6 linguri zahar. Dupa ce devine spumos ca o crema, adaugam treptat cate un ou. Mixam foarte bine dupa fiecare ou adaugat. Faina o amestecam cu praful de copt si bicarbonatul. Adaugam cate o lingura de faina,fulgi de cocos si lapte de cocos si mixam la miteza mica la inceput apoi la vitexa mare, pana terminam toate ingredientele de adaugat la crema de unt si oua. Albusurile le mixam spuma cu un praf de sare si cele 3 linguri de zahar ramase. Adaugam bezeaua de albusuri la aluatul facut anterior si amestecam cu un tel tip para de jos in sus, sa scoatem cat mai putin aer din albusuri. Punem amestecul pentru blat intr-o tava tapetata cu hartie de copt si dam tava la cuptorul incins la 170 grade pentru 30-35 minute, pana trece testul cu scobitoarea. Lasam blatul sa se raceasca complet.

Pentru jeleul de capsuni: alegem cateva capsuni, dintr-un total de 500 gr,care sunt mai frumoase si cam de aceeasi marime le dam deoparte pentru decor. Restul de capsuni le taiem in sferturi le punem intr-o craticioara cu fund dublu, adaugam siropul si le lasam sa fiarba 5 minute pana fructele sau inmuiat. Cu un blender vertical pasiram bine fructele pana obtinem un piure fin. Dizolvam amidonul in putina apa rece si-l adaugam la piureul de capsuni. Punem piureul in craticioara si-l lasam pe foc pana se ingroasa. Lasam jeleul sa se raceasca putin apoi il punem peste blatul racit. Dam blatul cu jeleu la frigider pentru o ora.

Intre timp, mixam frisca cu zahar dupa gust. Capsunile, spalate si uscate cu prosop de bucatarie le asezam pe o bucata de hartie de copt. Topim ciocolata alba impreuna cu untul pe baie de aburi. Trecem cpsunile prin ciocolata topita si le aezam pe hartia de copt. Le dam la frigider pentru 30 minute apoi le trecem prin fulgi de ciocolata neagra.

Punem frisca intr-un pos, adaptam duiul stea si decoram fiecare prajitura cu un mot consistent de frisca. In mijloc punem cate o capsuna. Dam tava la frigider pentru inca o ora si servim prajitura! Sa va fie de folos!!

Daca ti-a placut reteta noastra "Prajitura cu cocos si jeleu de capsuni" nu uita sa-i faci un review.
Comentarii (23)
Retete similare

Prajitura cu blat de cocos, jeleu de capsuni si foi de napolitane

Postat de mirela0911

Prajitura cu blat de cocos, jeleu de capsuni si foi de napolitane

Blatul: Se bat albusurile spuma tare cu un praf de sare. Se adauga pe rand zaharul, batand bine dupa fiecare. Faina si praful de copt se amesteca. Se adauga nuca de cocos si se amesteca cu...

Citeste continuarea

Prajitura cu jeleu de visine si capsuni

Postat de Valclaudia

Prajitura cu jeleu de visine si capsuni

Separam albusurile de galbenusuri. Albusurile se bat spuma cu un praf de sare . Galbenusurile se mixeaza cu zaharul si praful de copt pana isi dubleaza volumul. Adaugam rand pe rand,...

Citeste continuarea

Recomandari pentru tine si casa ta

PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

Comentarii

la 14.05.2015, 17:06
Ahaaaaa))ma mut la tine)
la 14.05.2015, 17:09
la 14.05.2015, 17:10
Sa veniti cat mai este! Deja am trimis la mama o farfurie
la 14.05.2015, 17:18
Numai bunatati azi pe-aici!
la 14.05.2015, 17:27
foarte buna Simona

Vezi toate comentariile (23)

COMENTEAZA

Video
Retete la 20 lei
Dulciuri
Scoala de gatit Bucataras
Supe/Ciorbe
Mancaruri cu carne
Paste
Mancaruri de post
Peste
Mancare copii
Salate
Aperitive / Garnituri
Conserve
Sosuri
Pizza
Bauturi
Fructe de mare
Slow Cooker
Retete diabetici
Multicooking