Ingrediente
- Blat:
- 6 albusuri
- 3 galbenusuri
- 6 linguri de zahar
- 6 linguri de ulei
- 4 linguri de faina
- 2 lnguri de nuca macinata
- un plic praf de copt
- Crema:
- 3 galbenusuri
- 7 linguri de zahar
- 8 linguri de lapte
- 2 linguri de lapte
- 125 de grame de mascarpone
- 125 de grame de unt
- esenta de vanilie
- Decor: -
- 200 ml de frisca lichida -
- 2 linguri de nuca macinata
Mod de preparare
Pentru pregatirea blatului separam albusurile de galbenusuri, batem spuma albusurile cu zaharul, apoi turnam cate o lingura de ulei in compozitie. Adaugam pe rand cate un galbenus si amestecam usor. Faina,nuca macinata si praful de copt le adaugam in compozitie.
Bagam blatul la cuptor pentru 30 de minute.
Pentru crema amestecam galbenusurile cu zaharul, laptele, faina si le fierbem la foc. Dupa racirea cremei, adaugam unt, eu am folosit rama. Mixam bine crema, iar apoi adaugam mascarpone si esenta de vanilie.
Asamblarea prajiturii: peste blatul racit intindem crema cu mascarpone, peste crema punem frisca batuta ..eu am folosit frisca de la montare d'oro ,..iar deasupra ornam si cu putina nuca macinata.
Pofta buna! Daca ti-a placut reteta noastra "Prajitura cu crema de mascarpone" nu uita sa-i faci un review. |
