Prajitura cu foi si branza de vaci

Postat de gaby_d in Prajituri
2 Noi 2015 | 10477 vizualizari

Pentru fotografii culinare reusite foloseste Nikon D5600

De multe ori cand nu am timp aleg pentru desert sa pregatesc orice nu are mai multe etape :)), gen blaturi, creme, glazuri. Asa m-am oprit si la prajitura asta cu foi si branza, pentru care pregatesti totul, pui in tava, bagi la cuptor si gata! :) Si-i foarte, foarte buna si aromata

Ingrediente

Pentru foi
2 galbenusuri
o lingurita bicarbonat
2 linguri zahar
100 gr unt
250 gr faina
80 ml lapte
Pentru umplutura
400 gr branza de vaci
2 linguri zeama de lamaie
coaja rasa lamaie
4 linguri zahar
3 oua + 2 albusuri
o lingurita esenta de rom

Mod de preparare

As fi facut poze din timpul prepararii dar e atat de simpla prajitura incat veti intelege din vorbe :))
Am amestecat intr-un bol untul (la temperatura camerei) cu galbenusurile, zaharul, vanilia, faina cernuta si bicarbonatul stins cu putin otet.
Am adaugat laptele rece, putin cate putin. Trebuie sa obtinem un aluat elastic, bun de intins foi, asa incat aveti grija – daca nu e cazul nu adaugati tot laptele sau daca-l adaugati mai puteti pune faina s-aveti un aluat usor de modelat :).
Am acoperit cu folie si am dat la rece cat am pregatit umplutura.
Am amestecat branza cu ouale si albusurile ramase de la foi, zaharul, coaja rasa, esenta de rom, stafidele, grisul.
Am pregatit o tava de 22/25 cm, am uns-o cu unt.
Am scos aluatul de la rece, l-am impartit in doua si-am intins doua foi.
Am asezat prima foaie, am intepat-o cu furculita, am pus umplutura de branza, am distribuit umlutura, am pus a doua foaie si-am intepat din nou cu furculita.
Am dat tava in cuptorul preincalzit si-am copt la foc mic pana ce prajitura a inceput sa prinda usor culoare si era maronie pe laterale.
Am pudrat-o cu zahar pudra.
I-atat de buna si calda!

Daca ti-a placut reteta noastra "Prajitura cu foi si branza de vaci" nu uita sa-i faci un review.

Comentarii (25)

Prajitura cu foi si branza de vaci

Ingrediente

Mod de preparare

Desert prajitura cu foi din albusuri si crema de branza

Desert prajitura cu crema de branza si zmeura

Recomandari pentru tine si casa ta

Aparat de vidat VS0290X

Waffle Maker Duraceramic

Vas - 7.5L Digital

Set pentru Smoothie si Inghetata CS600

Comentarii

Vezi toate comentariile (25)

COMENTEAZA