Prajitura cu fructe de padure si crema de oua

Postat de andaoana in Prajituri
17 Sep 2014 | 5791 vizualizari
Prajitura cu fructe de padure si crema de oua

O prajitura cremoasa cu gust dulce acrisor

Ingrediente

  • Pt blat:
  • 6 oua
  • 6 linguri zahar
  • 6 linguri faina
  • 0.5 plic praf de copt
  • praf se sare
  • coaja razuita de la o lamaie
  • 2 linguri ulei
  • Pt crema:
  • 3 galbenusuri
  • 400 ml lapte
  • 2 linguri faina
  • 3-4 linguri zahar
  • esenta vanilie
  • 200 ml frisca sau smantana pentru frisca
  • 150 gr de mure si afine rosii + 2 linguri zahar
  • Pt bezea:
  • 3 albusuri
  • 3 linguri zahar

Mod de preparare

Blat :

Pregatim o tava de 22x32

Separam ouale si batem albusurile spuma tare impreuna cu zaharul si un praf de sare. Adaugam galbenusurile si adaugam faina, cate o lingura , coaja razuita de lamaie , uleiul si praful de copt . Omogenizam bine si turnam in tava tapetata cu faina sau cu hartie de copt .

Coacem blatul in cumptorul incins la 180 grade cam 20 minute.

Crema :

Galbensurile de oua le punem intr-un vas , le amestecam cu un tel para , adaugam zaharul si faina , apoi laptele si vanilia. . Omogenizam bine si punem pe foc pana cand se ingroasa amestecand continuu sa nu se prinda si sa nu faca cocoloase.

Lasam la racit acoperita cu o folie de plastic sau un prosop . 

Murele impreuna cu afinele rosii si 2 linguri de zahar le punem pe foc si amestecam in ele , se vor face o pasta nu foarte apoasa.

Batem frisca tare .

Cand crema de oua este rece o amestecam cu frisca batuta . In jumate din aceasta crema punem pasta de fructe , iar restul ramane asa. Punem deoparte .

Blatul nu este foarte gros , si e un pic umed , daca nu il coaceti prea tare, il ungem cu crema galbena , nivelam , punem crema cu fructe nivelam si dam la frigider.

Intr-o oala punem apa pe foc , iar in alta care incape in cea cu apa punem albusurile si zaharul si le batem tare . Cand apa incepe sa fiarba ne mutam cu batutul albusurilor pe aburi , si le batem pana cand se face tare si ferma . Intindem peste crème , presaram putina cacao si dam la rece .

 

 

Daca ti-a placut reteta noastra "Prajitura cu fructe de padure si crema de oua" nu uita sa-i faci un review.

Retete asemanatoare

Comentarii (16)
Retete similare

Desert prajitura cu fructe de padure si lamaie

Postat de rocsi_1612

Desert prajitura cu fructe de padure si lamaie

Blatul: Separati ouale. Albusurile le mixati cu un praf de sare, pana devin spuma. Adaugati indulcitorul treptat si mixati la viteza mare, pana spuma devine lucioasa. Incorporati galbenusurile,...

Citeste continuarea

Prajitura cu mure, crema de iaurt si frisca

Postat de lucy2002

Prajitura cu mure, crema de iaurt si frisca

Separam albusurile de galbenusuri. Mixam albusurile cu un praf de sare pana devin spuma, apoi adaugam pe rand zaharul + zaharul vanilinat, vom obtine o spuma tare lucioasa ca la beazea. Adaugam...

Citeste continuarea

Comentarii

la 17.09.2014, 09:09
cred ca e foarte gustoasa
la 17.09.2014, 09:35
la 17.09.2014, 09:38
la 17.09.2014, 09:45
arata minunat!
la 17.09.2014, 09:52

Vezi toate comentariile (16)

COMENTEAZA

Video
Retete la 20 lei
Dulciuri
Scoala de gatit Bucataras
Supe/Ciorbe
Mancaruri cu carne
Paste
Mancaruri de post
Peste
Mancare copii
Salate
Mezel de casa
Aperitive / Garnituri
Conserve
Sosuri
Pizza
Bauturi
Reteta de vedeta
Fructe de mare
Bucatarasi celebri
Vegan / Raw vegan
Mancaruri de legume
Cook and smile
Sandvisuri
Slow Cooker
Retete diabetici
Video
2 Portii = 20 LEI
Retete facute de copii
Multicooking