Prajitura cu mascarpone si sos de fructe de padure

Postat de mirela0911 in Prajituri
20 Mar 2016 | 7590 vizualizari
Prajitura cu mascarpone si sos de fructe de padure

O prajitura atata de buna incat se topeste in gura! Mananci din ea fara oprire. 

Ingrediente

Pt. blat:

  • 5 oua
  • un praf de sare
  • 5 lg zahar
  • 5 lg ulei
  • 2 lg nuca macinata
  • 8 lg faina
  • 1lgt praf de copt

Pt. sosul de fructe:

  • 200 g fructe de padure
  • 250 ml apa
  • 3-4 lg zahar
  • 2 lg amidon alimentar

Pt. crema:

  • 250 g mascarpone
  • 200 g smantana dulce
  • 3 lg zahar pudra
  • 80 g ciocolata amaruie
  • 2-3 lg lapte

Glazura:

  • 100 g ciocolata amaruie
  • 4-5 lg lapte
  • 1 lg ulei
  • moatze de frisca pentru ornat
  • cateva boabe de coacaze si afine

Mod de preparare

Blatul: Se separa ouale. Se bat albusurile spuma cu un praf de sare. Se adauga pe rand zaharul, mixand bine dupa fiecare pana se obtine o spuma tare. Galbenusurile se amesteca cu uleiul ca la maioneza apoi se toarna peste spuma. Se amesteca usor pana se incorporeaza. 

Intr-un bol se amestea faina, nuca macinata si praful de copt. Se toarna in mai multe reprize si se amesteca totul cu miscari usoare pana se incorporeaza bine. Se toarna in tava tapetata cu hartie de copt si se da la cuptorul preincalzit la 180 de grade pentru cca 30-35 minute, pana trece testul scobitorii. Se scoate din cuptor si se lasa sa se raceasca bine, apoi se taie in doua pe orizontala.

Sosul de fructe: Intr-o craticioara se pun fructele de padure (eu am avut de la congelator) impreuna cu apa si zaharul. Se lasa sa dea cateva clocote. Amidonul se dizolva in 2-3 lg apa apoi se toarna peste fructe, amestecand continuu pentru a nu face cocoloase. Se lasa sa mai dea 4-5 clocote si se ia de pe foc. Se lasa sa se racoreasca putin.

Crema de mascarpone: Ciocolata se topeste impreuna cu laptele apoi se lasa sa se raceasca.

Se bate smantana cu zaharul pudra pana se intareste. Se opreste cateva linguri pentru ornat. Restul se amesteca cu mascarpone. Se toarna putin cate putin din ciocolata si se mixeaza la viteza mica, pana se termina ciocolata.

Pe un platou se pune un blat. Se toarna sosul de fructe si se niveleaza. Deasupra se intinde crema mascarpone si se pune apoi cel de-al doilea blat. Se da la rece pana se prepara glazura.

Intr-o craticioara se pune ciocolata rupta bucatele impreuna cu laptele si se amesteca continuu. Dupa ce s-a topit se adauga uleiul, se mai amesteca apoi se ia de pe foc. Se lasa putin sa se raceasca apoi se intinde peste prajitura. Se lasa sa se intareasca apoi se portioneaza.

Se orneaza cu moatze de frisca si boabe de fructe.

Pofta buna! 

 

 

Daca ti-a placut reteta noastra "Prajitura cu mascarpone si sos de fructe de padure" nu uita sa-i faci un review.
Comentarii (23)
Retete similare

Rulada cu crema de portocale

Postat de Creatsa

Rulada cu crema de portocale

Separa albusurile de galbenusuri. Intr-un bol mixeaza galbenusurile cu zaharul si zaharul vanilat pana isi dubleaza volumul,se deschid la culoare si devin cremoase. Adauga uleiul si apa...

Citeste continuarea

Duo mousse de ciocolata cu Miez de lapte si sos de capsuni

Postat de RuxyRux

Duo mousse de ciocolata cu Miez de lapte si sos de capsuni

Se prepara blatul: Se amesteca la mixer galbenusurile cu uleiul, zaharul, laptele se toarna usor faina si albusurile batute spuma. Se separa compozitia in doua vase. Pentru blatul de cacao...

Citeste continuarea

Comentarii

la 20.03.2016, 15:59

si eu as manca din ea la cum arata si ce ai pus acolo
dar eu nu imi permit ca tine )))
la 20.03.2016, 16:00
Atunci nu mai mananc, daca nu ma mai opresc, ca sigur nu mai incap in pimaja...
la 20.03.2016, 16:03
Super
la 20.03.2016, 16:10
buna buna
la 20.03.2016, 16:23

Vezi toate comentariile (23)

COMENTEAZA

Video
Retete la 20 lei
Dulciuri
Scoala de gatit Bucataras
Supe/Ciorbe
Mancaruri cu carne
Paste
Mancaruri de post
Peste
Mancare copii
Salate
Mezel de casa
Aperitive / Garnituri
Conserve
Sosuri
Pizza
Bauturi
Reteta de vedeta
Fructe de mare
Bucatarasi celebri
Vegan / Raw vegan
Mancaruri de legume
Cook and smile
Sandvisuri
Slow Cooker
Retete diabetici
Video
2 Portii = 20 LEI
Retete facute de copii
Multicooking