Prajitura cu nuca de cocos si ciocolata

Postat de GretaRachita in Prajituri
6 Ian 2014 | 8254 vizualizari

Pentru fotografii culinare reusite foloseste Nikon D5600

Norisorul meu de ciocolata, un mixt de bunatati: cocos, alune, ciocolata... Dar cat de frumosi pot sa fie norii? V-ati oprit vreodata sa ii priviti? Cand eram micuta stateam ore in sir cu ochii lipiti de nori. Fiecare imi dadea impresia ca ar fi semanat cu ceva, cu cineva. Imi imaginam cate o poveste pentru fiecare nor in parte. Imi placea sa vad cu isi schimbau forma, directia. Imi creau impresia de libertate absoluta. Fiind in concediu, in dimineata aceasta am facut ceva ce imi lipsea foarte mult: am privit norii... printre acestea era un norisor ce imi dadea impresia de dulce, de bun, de imbietor facandu-mi pofta de aceasta prajitura. Norisorul meu de ciocolata

Ingrediente

5 oua
1+1/2 pahar de zahar
3 linguri de cacao
3 linguri de faina
esenta rom
200 g cocos
200 ml smantana dulce
160 g ciocolata cu alune de pamant intregi
1 nuca de unt

Mod de preparare

Tapetam o tava de 25-30 cm cu hartie de copt pe care o ungem cu putin ulei.

Mixam bine galbenusurile cu 3/4 pahare de zahar + esenta de rom + cacaoua+ faina si turnam amestecul obtinut in tava. Batem albusurile spuma pana a obtine o compoztie tareaceasta crema peste blatul de cacao, in tava. Dam totul la cuptor preincalzit, la 180 grade pentru circa 30/40 minute. Incercam cu scobitoarea pentru a vedea cand este copt (cand nu ramane nimic lipit de scobitoare, putem scoate prajitura din cuptor).

Punem intr-o cratita pe foc mediu smantana impreuna cu ciocolata rupta in bucatele mici. Amestecam pana ce se topeste ciocolata, fara a face compozitia sa fiarba. Adaugam untul.

Lasam sa se raceasca putin glazura (sa nu fie fierbinte) si ungem prajitura deasupra cu aceasta glazura. O dam la figider pentru aproximativ o ora.

Trecuta o ora, scoatem prajitura din frigider si o taiem in patratele. Si iata norisorii nostri de cocos "ciocolatosi" ... o minune.