Ingrediente
- Pentru blat:
- 6 oua
- 8 lignuri zahar
- 1 plic praf de copt
- 1 lingura faina
- 250 g nuca macinata
- Pentru crema :
- 200 g unt
- 8 linguri zahar
- 2 linguri cafea naturala macinata
- 2 linguri amidon
- un pumn de nuca prajita si sfarmata ((eu am folosit alune)
- ciocolata pentru glazura+ unt cat o nuca
Mod de preparare
Pentru blat, separam galbenusurile de albusuri. Galbenusurile le frecam spuma cu 8 linguri de zahar, pana isi dubleaza volumul. Se adauga cele 6 albusuri batute, faina cernuta impreuna cu praful de copt si nuca macinata. Amestecam usor, de sus in jos pentru a nu se lasa albusul, pana se incorporeaza bine ingredientele.
Turnam compozitia intr-o tava pe hartie de copt si o coacem cca 25-30 de minute, la foc mic, pana se rumeneste usor. Pentru a va fi mai usor, compozitia se poate imparti in doua parti egale, obtinandu-se astfel doua foi.
Pentru crema, topim untul pe bain-marie. Adaugam zaharul si cafeaua si amestecam pana se topeste zaharul. Cele 2 linguri de amidon, le dizolvam in putin lapte, cat sa le putem turna in crema. Adaugam si alunele (in cazul meu) si amestecam pana obtinem o consistenta cremoasa. Lasam crema sa se raceasca complet.
Eu am facut un singur blat, asa ca l-am taiat pe din doua. Am umplut cu crema de cafea si am asezat a doua foaie. Deasupra se face glazura de ciocolata. Lasam prajitura la rece cel putin 2-3 ore. Enjoy !
Daca ti-a placut reteta noastra "Prajitura cu nuca si cafea" nu uita sa-i faci un review. Retete asemanatoare
Comentarii (28)
|
