Prăjitură cu pere şi caramel

Postat de diaconta in Prajituri
18 Sep 2011 | 5235 vizualizari
Prăjitură cu pere şi caramel

În această perioadă perele sunt vedete.Sunt pe toate gusturile,de toate felurile.Le-am combinat cu caramel şi a ieşit o prăjitură răcoroasă şi bună,că tot e încă vreme frumoasă afară,vreme care pe mine iar mă îmbie la o incursiune în Maramureş.Nu vă speriaţi,nu vă mai povestesc,deja cred că v-am plictisit. Să aveţi o Duminica minunată.

Ingrediente

  • Câteva pere
  • 1 lingura zahar brun
  • scortisoara
  • Caramel
  • 2 cani de zahar
  • O cutie lapte evaporat (370 ml)
  • 50 gr unt
  • frisca si caramel pentru decor
Blat:
  • 4 oua
  • 4 linguri zahar
  • 2 linguri griş
  • 2 linguri faina
  • 3 linguri ulei
  • 3 linguri apa
  • 1 praf de copt cu sofran
  • Arome(vanilie,lamaie)
  • Sare

Mod de preparare

Prima data se face caramelul.Se pune zaharul sa se caramelizeze.Cand a capatat o culoare putin maronie,se ia de pe foc,se incalzeste laptele evaporat.Se pune untul si se amesteca,apoi turnam si laptele.Lasam sa fiarba pana cand se topeste tot zaharul si caramelul este ca un sos destul de gros.Imi place tare mult caramelul asta fin precum catifeaua.

Curatam perele si le taiem felii.Punem caramelul intr-o tava,asezam perele deasupra,presaram zahar brun si scortisoara si punem tava la cuptor.Perele se vor inmuia suficient pana cand pregatim blatul.

Separam galbenusurile de albus.Galbenusurile le mixam cu cele 4 linguri de zahar,adaugam apa si uleiul.

Albusurile le batem spuma cu un praf de sare si putina zeama de lamaie spre final.

Peste crema de galbenusuri adaugam grisul si faina amestecata cu praful de copt.Incorporam usor si spuma de albusuri.

Scoatem tava din cuptor,punem compozitia de blat si mai lasam la cuptor 25 de minute.

Lasam in tava pana cand blatul va absoarbe caramelul,apoi rasturnam pe un platou si ornam cu frisca  si caramel.

 Poftă bună !!!!

Daca ti-a placut reteta noastra "Prăjitură cu pere şi caramel" nu uita sa-i faci un review.

Retete asemanatoare

Comentarii (48)
Pere cu brânză gorgonzola, nuci și miere! Un deliciu!!!

Cum prepari acasă o rețetă delicioasă de Pere cu brânză gorgonzola, nuci și miere! Un deliciu!!!

citeste mai mult
Pere cu brânză gorgonzola, nuci și miere! Un deliciu!!!
Legenda romantică a brânzei Gorgonzola
Povestea brânzei Gorgonzola este împletită cu o legendă plină de romantism, întâmplări neașteptate și, desigur,... citeste mai mult
Legenda romantică a brânzei Gorgonzola

Retete similare

Prajitura cu mere, pere, frisca si caramel

Postat de rocsi_1612

Prajitura cu mere, pere, frisca si caramel

Blatul: Curatam merele, perele si le taiem cuburi potrivite. Tapetam cu hartie o tava de 20/24 cm, punem fructele. Presaram scortisoara, zaharul vanilat si punem bucatele de unt. Le punem in...

Citeste continuarea

Deliciu cu mascarpone, pere si caramel

Postat de xana

Deliciu cu mascarpone, pere si caramel

Perele le curatam de coaja si le taiem in jumatati, apoi fiecare jumatate in felii subtiri. Le punem intr-o tigaie cu scortisoara, cuisoarele, lamaia felii, lichiorul Amaretto si putina apa si le...

Citeste continuarea

Comentarii

la 18.09.2011, 11:07
cu ce ne delecteaza ea in aceasta duminica
la 18.09.2011, 11:15
Rocsi sa ai o Duminica frumoasa tare
la 18.09.2011, 11:18
si tu dia draga sa ai o duminica frumoasa!!!!
la 18.09.2011, 11:18
mm, ce bine arataa! si eu vreau o bucatica in aceasta duminica minunata
la 18.09.2011, 11:21
Ana,iti dau o portie generoasa si niste sa-ti fie frumos si bine

Vezi toate comentariile (48)

COMENTEAZA

Video
Retete la 20 lei
Dulciuri
Scoala de gatit Bucataras
Supe/Ciorbe
Mancaruri cu carne
Paste
Mancaruri de post
Peste
Mancare copii
Salate
Mezel de casa
Aperitive / Garnituri
Conserve
Sosuri
Pizza
Bauturi
Reteta de vedeta
Fructe de mare
Bucatarasi celebri
Vegan / Raw vegan
Mancaruri de legume
Cook and smile
Sandvisuri
Slow Cooker
Retete diabetici
Video
2 Portii = 20 LEI
Retete facute de copii
Kamis
Bucuria de împărți ceva bun
Retete Delikat
Retete Montare D’oro
Multicooking