Ingrediente
- Crema de vanilie si ciocolata alba:
- 6 galbenusuri
- 225 gr zahar
- 1 praf sare
- 700 ml lapte
- 3 plic vanilie
- 200 gr ciocolata alba( eu am pus Heidi cu alune caramelizate)
- 125 gr unt
- 100 ml frisca lichida
- Crema de ciocolata neagra:
- 6 galbenusuri
- 225 gr zahar
- 1 praf sare
- 700 ml lapte
- 3 linguri cacao
- 1 plic vanilie
- 125 gr unt
- 200 gr ciocolata( neagra, cu lapte )
- 100 ml frisca lichida
- Blat:
- o punga cu 48 de piscoturi
- lichior de cafea ( eu am pus Gala)
- pentru decor piscoturi trase in ciocolata si ciocolata rasa si alba si neagra
Mod de preparare
Preparare Prajitura cu piscoturi si doua creme de ciocolata:
Incepem prepararea prajiturii, cu crema de ciocolata alba:
Laptele se pune pe foc si se infierbanta. In el se adauga si vanilia. Galbenusurile se mixeaza cu un praf de sare apoi se bat bine cu zaharul. Se toarna laptele fierbinte si apoi faina. Intre timp pe foc punem untul la topit si apoi in el topim si ciocolata alba. Lasam la racit. Punem compozitia de galbenusuri si lapte pe foc amestecand tot timpul si fierbem maxim 10 minute pana se ingroasa ca o ciulama. Lasam la racit 10 minute apoi amestecam cu ciocolata topita in unt.
Dam la rece pana preparam crema de ciocolata:
Procedam in acelasi mod ca si la cea de vanilie insa adaugam si cacaoa in compozitia cu galbenusuri. Topim untul si in el ciocolata neagra apoi in acelasi mod amestecam compozitia de ou cu cea de unt si ciocolata. Dam la rece.
Dupa aproape o ora scoatem cele doua creme si le amestecam cu frisca gata mixata( ne ocupam de ea intre timp).
Luam o tava mare de Jena si asezam un rand de piscoturi. Le stropim cu lichiorul de cafea. Deasupra punem crema de vanilie, din nou un rand de piscoturi si deasupra crema de ciocolata. Radem ciocolata alba si neagra pentru decor, ornam cu piscoturi trase in ciocolata.
Lasam prajitura cu piscoturi si doua creme de ciocolata la rece intre 6 si 8 ore...este nevoie de acest timp pentru inmuierea piscoturilor.
Daca ti-a placut reteta noastra "Prajitura cu piscoturi si doua creme de ciocolata" nu uita sa-i faci un review. Retete asemanatoare
Comentarii (52)
|
