Prăjitură cu vişine,căpşuni şi cremă fină de ciocolată

Postat de diaconta in Prajituri
2 Iun 2013 | 4544 vizualizari
Prăjitură cu vişine,căpşuni  şi cremă fină de ciocolată

O prăjitură delicioasă!!!!! Reţeta pentru blat am primit-o de la sora mea şi v=o recomand cu drag,n-o să fiţi dezamăgiţi.Este de fapt o compoziţie de chec,dar pentru că este foarte multă se poate folosi şi tava de prăjitură,aşa cum am făcut şi eu.Parcă oricât de bun este blatul,am vrut să-i adaug mai multe fructe ,o cremă răcoroasă şi glazură.Rezultatul a fost mai mult decât satisfăcător. Dar parcă mai bine vă spun reţeta decât să mă tot laud :)))))))

Ingrediente

  • Pentru blat:
  • 4 oua
  • 18 linguri zahar
  • 18 linguri ulei
  • 18 linguri faina
  • 1 lingurita praf de copt
  • Sare
  • Vanilie
  • O lingura cacao
  • Visine pentru prajituri conservate- reteta aici http://www.bucataras.ro/retete/visine-in-conserva-pentru-prajituri-22857.html
  • Pentru crema:
  • 250 g crema mascarpone
  • 150 g ciocolata alba
  • 100 ml frisca lichida
  • 200 ml frisca
  • 5 g gelatina
  • Capsuni
  • Pentru glazura:
  • 200 g ciocolata amaruie
  • 100 ml lapte
  • 5 g gelatina

Mod de preparare

Am separat albusurile de galbenusuri. Albusurile le-am batut cu un praf de sare pâna au stat „băţ”. Apoi am început sa adaug zaharul câte o lingura. Am încorporat si galbenusurile pe rând în spuma de albusuri. A urmat apoi uleiul pe care l-am pus în reprize de câte trei linguri,amestecând usor cu un tel. Faina amestecata cu praful de copt am pus-o în doua reprize,amestecând la fel de usor. Am pus compozitia în tava, dar am pastrat câteva linguri din ea pentru a o amesteca cu cacao. Am pus compozitia cu cacao deasupra,apoi visinele pe care le-am împins putin spre fundul tavii. Am pus tava în cuptorul preîncalzit pentru 40-45 de minute. Eu am lasat focul destul de mic,asa ca e util sa faceti testul scobitorii sa vedeti când este copt. L-am lasat sa se raceasca în cuptor.

Pentru crema am mixat 200 ml frisca si am pus-o la frigider. Am hidratat gelatina cu putina apa rece(o lingura). Am încalzit 100 ml frisca(nu trebuie sa fiarba),apoi am pus ciocolata alba maruntita.Am amestecat cu un tel pâna când ciocolata s-a topit. Am încalzit gelatina la microunde si am amestecat-o cu ciocolata. Am pus la congelator cam 15 minute. Am mixat crema mascarpone,apoi am adaugat crema de ciocolata. La final am încorporat frisca batuta. Am mai lasat 15 minute la frigider,apoi am pus crema peste blat,iar apoi capsuni taiati bucati.

Pentru glazura, am topit ciocolata cu laptele pe baie de aburi. Gelatina am hidratat-o cu o lingura de apa rece cateva minute, dupa care am încalzit-o la microunde si am pus-o peste ciocolata. Am pus-o la congelator 10 minute. A fost prea mult asa ca am mai  pus-o putin pe baie de aburi ca sa pot s-o întind peste crema.

Am „furat” putina crema si am facut si un desert la pahar cu biscuiti si fructe

Daca ti-a placut reteta noastra "Prăjitură cu vişine,căpşuni şi cremă fină de ciocolată" nu uita sa-i faci un review.

Retete asemanatoare

Comentarii (90)
Retete similare

Pasca cu smantana

Postat de rocsi_1612

Pasca cu smantana

Cu o seara inainte pregatim smantana. Intr-un bol turnam cam 1/2 kg faina de porumb. Intr-un prosop curat de bucatarie punem smantana, o strangem ca o bocceluta si o lasam peste noapte sa se...

Citeste continuarea

Brownies cu zmeură şi cremă de mentă

Postat de diaconta

Brownies cu zmeură şi cremă de mentă

Am pregatit mai întâi blatul. Untul,zaharul,cacaoa,laptele si cele doua linguri de cafea,le-am pus pe baie de aburi pâna s-au topit si s-au omogenizat. Am lasat sa se...

Citeste continuarea

Recomandari pentru tine si casa ta

PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

Comentarii

la 02.06.2013, 11:19
cam asa am vrut sa fac si eu ultima prajitura cu capsuni,dar pana la urma am schimbat putin
la 02.06.2013, 11:19
este sezonul capsunilorr,imi place mult ce ne-ai pregatit ,Dia
la 02.06.2013, 11:22
Tac si inghit...nu mai e nimic de zis.
la 02.06.2013, 11:28
Un deliciu este prajitura asta. Bravo
la 02.06.2013, 11:29
Cred si eu ca-i buna...

Vezi toate comentariile (90)

COMENTEAZA

Video
Retete la 20 lei
Dulciuri
Scoala de gatit Bucataras
Supe/Ciorbe
Mancaruri cu carne
Paste
Mancaruri de post
Peste
Mancare copii
Salate
Aperitive / Garnituri
Conserve
Sosuri
Pizza
Bauturi
Fructe de mare
Slow Cooker
Retete diabetici
Multicooking