Prajitura cu ciocolata, visine si nuca

Postat de merisor67 in Prajituri
8 Dec 2013 | 14695 vizualizari
Prajitura cu ciocolata, visine si nuca

Pentru mine combinatia perfecta pentru o prajitura este: ciocolata-visine, iar daca mai adaugam si putina nuca, este un adevarat deliciu!

Ingrediente

  • Pentru blat:
  • 6 oua
  • 10 linguri de zahar
  • 3 linguri de cacao
  • 4 linguri apa minerala
  • 4 linguri ulei
  • 10 linguri de faina
  • 1 plic praf de copt
  • 1 varf lingurita de sare
  • esenta de cacao
  • esenta de vanilie
  • 50 gr visine fara samburi
  • Pentru crema:
  • 250 ml frisca lichida
  • 200 gr ciocolata amaruie
  • 100 gr ciocolata cu lapte
  • 50 gr visine
  • Pentru ornat:
  • 100 gr nuca macinata
  • ornamente de ciocolata
  • Pentru sirop:
  • 250 ml apa
  • 2 linguri zahar
  • esenta de vanilie

Mod de preparare

Separam albusurile de galbenusuri si punem cate un praf de sare peste ambele.

Batem albusurile spuma, adaugam treptat zaharul, iar cand se intaresc bine picuram apa minerala si batem in continuare, apoi incepem sa incorporam galbenusurile, incet, amestecand circular cu telul.

Adaugat treptat si uleiul si incepem sa incorporam o parte din faina amestecata cu praful de copt, mai précis 8 linguri.

Impartim compozitia rezultata in doua parti egale, in prima parte vom adauga esenta de vanilie si doua linguri de faina, iar in a doua parte vom adauga esenta de cacao si doua linguri de cacao.

Tapetam tava (26/40 cm) cu hartie de copt, sau o ungem cu ulei si presaram putina faina, cum am procedat eu, apoi intindem compozitia alba, nivelam si intindem peste ea, compozitia cu cacao, punem incet cu lingura sa acoperim toata aria si nivelam usor cu dosul lingurii sau cu lama unui cutit.

Presaram deasupra visine scurse si fara samburi(eu am avut la congelator) si dam tava la cuptor pentru 35-40 de minute la 180 grade.

Pentru crema: punem frisca lichida si ciocolata rupta intr-un vas la foc incet. Adaugam un praf de sare si amestecam pana cand se topeste ciocolata, apoi dam vasul la rece.

Cand se raceste bine, bagam mixerul si mixam pana devine spumoasa, apoi adaugam visinele.

Pentru sirop, punem toate ingredientele intr-un val pe foc si lasam pana la topirea zaharului.

Insiropam prajitura racita, intindem crema peste ea si ornam cu nuca macinata amestecata cu ornamente de ciocolata.

Dam prajitura la rece cel putin o ora, apoi portionam.

Daca ti-a placut reteta noastra "Prajitura cu ciocolata, visine si nuca" nu uita sa-i faci un review.

Retete asemanatoare

Comentarii (52)
Retete similare

Desert prajitura Semiluna cu gem si ciocolata

Postat de eumimi

Desert prajitura Semiluna cu gem si ciocolata

Topim untul si-l lasam deoparte. Mixam galbenusurile cu jumatate din zahar pana cand devin o crema groasa si albicioasa.  Amestecam laptele cu untul topit si le adauagam in...

Citeste continuarea

Desert prajitura Ramasita

Postat de Constelatialeu

Desert prajitura Ramasita

Blat : Am folosit o tava cu dimesiunile de 18/28 cm tapetata cu hartie de copt. Intr-un castron am mixat albusurile cu un praf de sare, am adaugat zaharul si am mixat pana am obtinut o bezea tare....

Citeste continuarea

Recomandari pentru tine si casa ta

PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

Comentarii

la 08.12.2013, 20:47
ce super arata
la 08.12.2013, 20:48
Vai ce deliciu
la 08.12.2013, 20:50
Delicioasa!
la 08.12.2013, 20:52
Doamne cum arata
la 08.12.2013, 20:53
Dia, din pacate, pozele nu sunt prea reusite, dar este delicioasa la gust!

Vezi toate comentariile (52)

COMENTEAZA

Video
Retete la 20 lei
Dulciuri
Scoala de gatit Bucataras
Supe/Ciorbe
Mancaruri cu carne
Paste
Mancaruri de post
Peste
Mancare copii
Salate
Aperitive / Garnituri
Conserve
Sosuri
Pizza
Bauturi
Fructe de mare
Slow Cooker
Retete diabetici
Multicooking