Prăjitura de mălai făcută la maşina de pâine

Postat de klausenburger in Dulciuri
11 Noi 2015 | 4568 vizualizari
Prăjitura de mălai făcută la maşina de pâine

Câteodată ţi se face dor de gustul copilăriei. Iar acel gust al copilăriei are mult de-a face cu aromele dulci de prin bucătăriile mamei, ale mătuşilor, bunicilor, ori cu coclaurile pe care le-ai luat la pas - de le-ai luat, hălăduind, mică sălbăticiune prin sufletele şi casele oamenilor mari ori simpli, dar oameni toţi. Mie prăjitura mălai îmi aminteşte de bunici - niciodată de sânge - cu mâini noduroase, de uriaşi, de gustul laptelui proaspăt muls, călduţ, de miros şi gust de miere cu iz de flori sălbatice, de libertatea de a fi a copilăriei. Am refăcut prăjitura asta pentru a mă bucura de senzaţiile pe care mi le aduce. I-a lipsit doar mălaiul tors mare la moară, căci pe-aici făina de mălai e chiar făină, măcinată mărunt întocmai ca făina albă pentru pâine, lucru care schimbă mult densitatea şi consistenţa prăjiturii. Aş îndrăzni să spun că îi schimbă chiar şi gustul puţin. Însă una peste alta, prăjitura rămâne o bucurie. Mai multe pe: http://klausburger.blogspot.de/2015/11/prajitura-de-malai-facuta-la-masina-de.html

Ingrediente

  • 250 gr făină de mălai grisată (2 cups)
  • 400 gr făina de grâu 405 (3 cups)
  • 2 ouă întregi 100 gr zahăr
  • 500 ml lapte (2 cups)
  • 1 praf de copt
  • 1 plic de zahăr vanilat
  • 100 ml ulei sau unt topit (nu fierbinte)
  • 50 gr fructe confiate tăiate mărunt sau rahat
  • 50 gr migdale sau alune, ori nuci

Mod de preparare

  1. Pune uleiul sau untul topit şi laptele în cuva maşinii de pâine şi adaugă ouăle bătute uşor în prealabil;
  2. adaugă zahărul, zahărul vanilat, făina de mălai, făina albă şi praful de copt;
  3.  programează maşina la modul "Prăjitură" (eu l-am pus pe mod "Rapid") şi când aproape a terminat de amestecat ingredientele, adaugă fructele confiate, nucile, migdalele sau alunele tocate mărunt;
  4. La finalul coacerii, scoate prăjitura din cuvă şi acoper-o cu un şervet de bucătărie curat şi uscat, şi las-o la temperatura camerei până se răcoreşte puţin.
Daca ti-a placut reteta noastra "Prăjitura de mălai făcută la maşina de pâine" nu uita sa-i faci un review.
Comentarii (11)
Retete similare

Brioșe cu ciocolată a la RuxyRux

Postat de panacris

Brioșe cu ciocolată a la RuxyRux

Într-un vas cu fund dublu se încălzește la foc mic, smântâna, laptele , ciocolata și pudra de cacao. După ce s-a omogenizat compoziția, se adaugă untul în...

Citeste continuarea

Prajitura cu ananas si fulgi de cocos

Postat de Ina

Prajitura cu ananas si fulgi de cocos

Batem albusurile spuma cu un praf de sare. Adaugam pe rand, mixand la turatie maxima, zaharul,  fulgii de cocos si coaja de lamaie. Faina o adaugam la final, in ploaie, pentru incorporarea...

Citeste continuarea

Comentarii

la 11.11.2015, 11:49
la 11.11.2015, 13:16
la 11.11.2015, 13:47
la 11.11.2015, 14:03
Multumesc pentru aprecieri. Va imbratisez cu drag, pe toti
la 11.11.2015, 18:00
Niciodată gustul unui preparat pregătit în copilărie nu poate fi egalat!

Vezi toate comentariile (11)

COMENTEAZA

Video
Retete la 20 lei
Dulciuri
Scoala de gatit Bucataras
Supe/Ciorbe
Mancaruri cu carne
Paste
Mancaruri de post
Peste
Mancare copii
Salate
Mezel de casa
Aperitive / Garnituri
Conserve
Sosuri
Pizza
Bauturi
Reteta de vedeta
Fructe de mare
Bucatarasi celebri
Vegan / Raw vegan
Mancaruri de legume
Cook and smile
Sandvisuri
Slow Cooker
Retete diabetici
Video
2 Portii = 20 LEI
Retete facute de copii
Multicooking