Prajitura Delia

Postat de Anamaria7 in Prajituri
14 Noi 2011 | 17575 vizualizari
Prajitura Delia

Nici nu am de ce sa nu o numesc asa pentru ca defineste perfect amintirile mele din generala legate de profesoara mea de meditatii de matematica: un miros ispititor de cafea plutea in aer in casa ei, iar sunetul sorbitului din ceasca de ceai imi facea o poftaaa incredibila sa gust si eu :) Cea mai buna profesoara de matematica din toate punctele de vedere. Iti multumesc pentru tot, Delia.

Ingrediente

  • Blat:
  • 6 oua
  • 140 gr zahar
  • 6 lg rase faina
  • 1 plic praf de copt
  • 1 lg cafea praf
  • 200 gr zahar
  • 1 cana (de ceai) nuca macinata
  • Crema de cafea:
  • 3 galbenusuri
  • 225 gr zahar
  • 350 gr unt
  • 1 cana nuci prajite si taiate
  • 1 c cafea lichida
  • 1 lg zatz
  • Glazura de ciocolata:
  • 200 gr ciocolata
  • 4-6 lg frisca

Mod de preparare

Incalzim cuptorul la 180C si tapetam o tava de 25cm x 35cm cu hartie de copt.

Blat:

Batem albusurile cu un praf de sare, apoi punem zaharul si mixam pe viteza mare pana ajungem la consistenta de bezea. Apoi punem galbenusurile, pe rand. La final inglobam amestecul de faina, praf de copt, cafea si nuca macinata amestecand de sus in jos cu o lingura mare. Punem in tava de copt si tinem la cuptor pana trece testul scobitorii.

Crema de cafea:

Mixam galbenusurile cu zaharul pana se deschid la culoare, apoi punem totul pe baie de aburi si amestecam continuu pana ce zaharul se topeste de tot. Nu lasam prea mult, altfel crema isi pierde consistenta fina. Luam de pe foc, turnam cafeaua si zatzul si omogenizam. Lasam la racit, apoi incorporam in untul/margarina cremoasa. La final adaugam nucile taiate.

Dupa ce blatul s-a racit, turnam crema peste si nivelam.

Glazura:

Pe baie de aburi, incalzim frisca, apoi adaugam ciocolata maruntita si lasam sa se topeasca. Dupa ce s-a omogenizat, luam si lasam la racit putin, apoi turnam cu grija peste crema. Lasam la racit.

Daca ti-a placut reteta noastra "Prajitura Delia" nu uita sa-i faci un review.

Retete asemanatoare

Comentarii (27)
Retete similare

Desert rulada cu biscuiti

Postat de Creatsa

Desert rulada cu biscuiti

Crema caramel: Pune intr-o craticioara 100 g zahar la caramelizat pana ajunge la culoarea chihlimbarului. Adauga apa (cu mare atentie la aburi) si lasa pe foc pana se topeste zaharul, apoi...

Citeste continuarea

Prajitura cu foi si gem de prune

Postat de merisor67

Prajitura cu foi si gem de prune

Frecăm untul moale cu zahărul și un praf de sare, apoi adăugăm ouăle, smântâna, coaja și esența de lămâie și omogenizăm bine compoziția. Încorporăm apoi,...

Citeste continuarea

Comentarii

la 14.11.2011, 22:13
Numa pot sa visez cat de buna este!
la 14.11.2011, 22:15
mamaaa....ce bunatate....precis o sa faca si Miha si o sa imi dea si mie ,are tot ce trebuie sa-i placa
la 14.11.2011, 22:17
Ioooooi ce m-ai pleznit cu bunaciunea asta Ana
formidabila
la 14.11.2011, 22:24
) si pe mine m-a pleznit! cu aroma de cafeaa (apropo, va recomand sa nu folositi glazura cumparata din comert doar prin simpla topire; pentru ca se intareste mult prea tare, nu se poate taia, ci se sparge si distruge frumusete de crema de sub; macar adaugati ceva frisca/unt)
la 14.11.2011, 22:27
delicioasa

Vezi toate comentariile (27)

COMENTEAZA

Video
Retete la 20 lei
Dulciuri
Scoala de gatit Bucataras
Supe/Ciorbe
Mancaruri cu carne
Paste
Mancaruri de post
Peste
Mancare copii
Salate
Mezel de casa
Aperitive / Garnituri
Conserve
Sosuri
Pizza
Bauturi
Reteta de vedeta
Fructe de mare
Bucatarasi celebri
Vegan / Raw vegan
Mancaruri de legume
Cook and smile
Sandvisuri
Slow Cooker
Retete diabetici
Video
2 Portii = 20 LEI
Retete facute de copii
Multicooking