Ingrediente
- Blat:
- 7 oua
- 250 g zahar
- 200 g faina
- 2 linguri cacao
- 1 praf de copt
- 4 linguri ulei
- 4 linguri apa
- 1 lingura esenta de rom
- Sirop:
- 200 g zahar
- 400 ml apa
- esenta de rom
- Crema 1:
- 1 plic creme ole de ciocolata
- 200 ml lapte rece
- 200 ml frisca lichida
- Crema 2:
- 1 plic creme ole de capsuni
- 200 ml lapte rece
- 400 ml frisca lichida
- Glazura:
- 200 g ciocolata cu lapte/amaruie
- 100-130 ml frisca lichida
- fulgi de ciocolata
Mod de preparare
Blat:
Bate albusurile spuma cu un praf de sare apoi adauga zaharul si mixeaza in continuare pana se topeste zaharul. Adauga galbenusurile ,uleiul ,apa rece si esenta. Separat amesteca faina cu praful de copt si cacaua si adaug-o lingura cu lingura peste albusuri amestecand usor de sus in jos cu o spatula pentru a nu se lasa compozitia. Tapeteaza o tava (35/25 cm) cu hartie de copt si coace blatul in cuptorul preincalzit timp de 30-35 de minute sau pana trece testul scobitorii. Lasa blatul la racit si taie-l in 2 pe orizontal.
Sirop:
Pune zaharul la caramelizat pana prinde culoarea chihilimbarului apoi adauga apa si lasa sa fiarba pana se topeste complet zaharul. La final adauga romul.
Crema :
Intr-un bol incapator mixeaza praful creme ole cu laptele si frisca pana se intareste.
Asamblare:
Blat,1/2 sirop,crema de ciocolata,blat ,restul de sirop si crema de capsuni. Lasa prajitura la rece minim 4-5 ore. Portioneaza prajitura in bucati potrivite(15).
Topeste ciocolata cu frisca lichida pe foc mic apoi decoreaza fiecare prajitura cu glazura si fulgi de ciocolata.
Pofta buna!
Daca ti-a placut reteta noastra "Prajitura Maria" nu uita sa-i faci un review. Retete asemanatoare
Comentarii (33)
|
