Ingrediente
- Pt foi:
- 8 albusuri
- 150 gr nuca de cocos
- 4 lg faina
- 300 gr zahar (asa cere reteta eu am folosit doar 250 gr)
- 1 zahar vanilat
- Pt crema
- 8 galbenusuri
- 300 gr zahar(la fel am folosit doar 250 gr)
- 1 zahar vanilat
- esenta vanilie
- 200 gr unt/ margarina la temperatura camerei
- 150 ml lapte
- 4 lg faina
- Pt ornat
- nuca de cocos
- ciocolata rasa
Mod de preparare
Pregatim foile astfel:
Albusurile se bat spuma bine cu un praf de sare.Apoi se adauga treptat zaharul si zaharul vanilat.Se pune apoi nuca de cocos si faina, amestecand cu o spatula de jos in sus, pentru a nu se lasa compozitia.
Din compozitia obtinuta se coc doua foi.Se tapeteaza o tava cu hartie de copt, se toarna jumatate din compzitie si se da la cuptorul incins pentru cca.10 minute.
Intre timp pregatim crema:
Galbenusurile se freaca cu zaharul, faina si apoi se adauga treptat laptele amestecand cu un tel pentru a nu face cocoloase.Se pune pe foc, amestecand continuu pana ce incepe sa se lege.Se trage de pe foc si dupa ce s-a mai racorit putin se adauga esenta de vanilie si untul la temperatura camerei.
Se aseaza o foaie de prajitura si se pune cam 3 sferturi din crema.Se aseaza si cea de-a doua foaie si restul de crema.Deasupra se presara nuca de cocos si ciocolata rasa.
Se da la rece pentru una- doua ore inainte de servre. Daca ti-a placut reteta noastra "Prajitura "Nicoleta"" nu uita sa-i faci un review. Retete asemanatoare
Comentarii (13)
|
