Ingrediente
- Pentru prajitura:
- 150 gr. unt;
- 160 gr. biscuiti de cacao cu ciocolata pe o parte;
- 200 gr. ciocolata amaruie;
- 2 linguri cu visinata;
- 250 ml. frisca lichida (30-35% grasime);
- 15 gr. gelatina;
- Pentru ornat:
- 50 gr. ciocolata amaruie;
- 50 ml. lapte;
- cativa fulgi de ciocolata;
- o mana cu zmeura
Mod de preparare
Cum pregatim prajitura:
Lasam la temperatura camerei, 75 gr. unt sau il topim usor la MW. Faramitam biscuitii intr-un robot de bucatarie si ii amestecam cu untul.
Tapetam o tava de chec mica (a mea 27x8 cm) cu folie alimentara si punem amestecul de biscuiti, apasand cu dosul unei linguri. Lasati totul la frigider, timp in care preparati restul prajiturii.
Topim cele 200 gr. ciocolata intr-un vas de inox cu fundul gros, lasam putin la racit apoi adaugam visinata si frisca. Vom obtine o compozitie lichida in care adaugam restul de unt ramas.
Punem gelatina (intr-un ibric) la inmuiat in 150 ml apa si dupa 10-15 minute o punem pe foc mic, amestecand continuu cu o lingura pana se topeste bine , dar avand mare grija sa nu inceapa sa fiarba, apoi o adaugam in compozitia obtinuta anterior.
Cum montam prajitura:
Scoatem tava cu pasta de biscuiti de la frigider si adaugam crema, apoi o lasam la frigider pana a doua zi cand o rasturnam pe un platou, scoatem usor folia alimentara si o ornam cu sos de ciocolata, zmeura si fulgi de ciocalata.
Cum preparam sosul de ciocolata:
Punem intr-un vas de inox cu fundul gros, 50 gr. ciocolata amaruie rupta bucatele si 50 ml. lapte si amestecam pana ce se topeste ciocolata.
Daca ti-a placut reteta noastra "Prajitura Noire cu zmeura" nu uita sa-i faci un review. Retete asemanatoare
Comentarii (22)
|
