Ingrediente
- 7 oua mari de casa
- un praf de sare
- 7 linguri zahar tos
- 5 linguri apa minerala
- 5 linguri ulei de floarea soarelui
- 10 linguri faina alba cernuta
- 1/2 plic praf de copt
- 500 gr. prune
- 7 biscuiti simpli din comert zdrobiti
- 50 gr. stafide sultana aurii
- 1 sticuta esenta de rom
- zahar pudra
Mod de preparare
Preincalzim cuptorul la 175 grade C.
Separam ouale. Albusurile se bat spuma cu praful de sare.
Galbenusurile le mixam cu zaharul si praful de copt pana isi dubleaza volumul si se albesc.
Adaugam uleiul in fir subtire, mixam la viteza mare.
Adaugam apoi apa, tot in fir subtire, amestecam.
In amestecul obtinut, incorporam alternativ faina si albusuri batute pana epuizam cantitatile.
La aceasta operatiune renuntam la mixer in favoarea unei linguri de lemn. Amestecam usor, sa nu se lase spuma de albusuri.
Ungem tava cu ulei, o tapetam cu faina si turnam compozitia in tava.
Nivelam, apoi presaram biscuitii zdrobiti.
Peste acestia, asezam jumatati de prune si stafide tinute 10 minute in esenta de rom.
Dam tava la cuptor pentru 30-35 minute, facem testul cu scobitoarea.
Scoatem tava, lasam prajitura la racit in tava. La final, presaram zahar pudra, portionam si servim.
Pofta buna! Daca ti-a placut reteta noastra "Prajitura pufoasa cu prune si stafide aurii" nu uita sa-i faci un review. |
