Prajitura Valurile Dunarii (Donauwelle)

Postat de gaby_d in Prajituri
15 Apr 2012 | 10692 vizualizari

Pentru fotografii culinare reusite foloseste Nikon D5600

Ingrediente

3 oua mari
o cana si 2/3 faina
o lingura cacao neagra
150 gr zahar
150 ml lapte
un vf cutit sare
un plic praf de copt
200 gr unt
visine fara samburi (fie congelate, proaspete, fie din compot)
Crema
un plic crema de vanilie la rece
250 ml lapte
250 ml frisca lichida indulcita
3 linguri zahar
Glazura
150 gr ciocolata neagra
50 ml frisca lichida
o lingura unt
o lingura nutella

Mod de preparare

Blat
Am taiat untul cubulete si l-am lasat la temperatura camerei. Cand s-a inmuiat am adaugat zaharul si am frecat untul spuma.
Am adaugat, rand pe rand, ouale. Am omogenizat apoi am adaugat 1/2 din cantitatea de faina amestecata cu praful de copt si sarea. Am adaugat laptele si-am mixat usor doua minute apoi am pus si restul de faina.
Am tapetat o tava (20/25) cu hartie pentru copt si-am turnat jumatate din compozitie.
In restul am adaugat cacao , am omogenizat si-am intins amestecul peste stratul galben in tava.
Am asezat deasupra visine fara samburi pe care le-am apasat usor cu degetul in compozitie.
Am introdus tava in cuptorul preincalzit si-am copt prajitura la foc mic pana a trecut testul cu scobitoarea.
Am scos-o si-am lasat-o la racit.

Crema.
Am amestecat praful de crema cu 250 ml lapte rece si 3 linguri zahar. Am bagat mixerul si-am mixat pana a inceput sa se ingroase (nu sa se faca tare ci doar sa se ingroase usor ).
Am adaugat frisca lichida si-am mixat in continuare pana am obtinut o crema legata, ferma, lucioasa.
Am distribuit uniform peste blat crema obtinuta.

Pentru glazura am amestecat ciocolata tocata cu untul si frisca si le-am incalzit pe baie de abur pana la omogenizare.Am adaugat nutella apoi am intins glazura peste prajitura .
Am lasat-o sa se racoreasca apoi cu ajutorul unui pieptene de bucatarie improvizat am "desenat"valuri pe glazura.

O portionam cand e complet rece , cu ajutorul unui cutit a carui lama o incalzim in apa fierbinte.
O pastram la rece.

Daca ti-a placut reteta noastra "Prajitura Valurile Dunarii (Donauwelle)" nu uita sa-i faci un review.

Retete asemanatoare

Comentarii (53)

Prajitura Donauwelle pentru Haloween

Postat de ctlina

Se prepară blatul: Frecati bine untul moale. Se adauga treptat zaharul si ouale. Se amestecă făina cu praful de copt și se incorporează în amestecul precedent. Ungeti cu...

Citeste continuarea

Recomandari pentru tine si casa ta

Comentarii