Pui cu legume si sos curry

Postat de Julie in Pui
31 Aug 2010 | 9256 vizualizari

Pentru fotografii culinare reusite foloseste Nikon D5600

Praful de curry este un amestec format din mai multe condimente. Contine piperuri ,ardei iute, coriandru, curcuma, cuisoare, ghimbir, chimion, scortisoara, schinduf, sofran. Este foarte mult folosit in bucataria indiana si thailandeza, la nenumarate preparate. Curry poate fi asociat cu carne de porc, pui,vita, peste, fructe de mare sau doar cu legume si se serveste de obicei alaturi de orez. Acest amestec de condimente are efecte benefice asupra sistemului nervos, prevenind pierderea memoriei. Consumat periodic poate imbunatati capacitatea de functionare a creierului si poate preveni aparitia maladiei Alzheimer.

Ingrediente

1 piept de pui,
1 vanata,
1 dovlecel,
1 ardei gras rosu,
1 ardei gras verde,
1 ceapa,
4 rosii,
2 lingurite praf de curry,
100 ml iaurt,
1 lingura zeama de lamaie,
sare,
piper,
boia iute

Mod de preparare

Pieptul de pui se spala, se dezoseaza si se taie in bucati mici. Acestea se pun intr-un bol si se toarna peste ele iaurtul amestecat cu sare, piper, zeama de lamaie si curry. Se lasa la rece timp de o ora. Bucatile de pui se scot din marinata , se rumenesc in ulei incins apoi se scot pe o farfurie.

In aceeasi tigaie , in sosul lasat de carne se pun vanata si dovlecelul taiate in cuburi,ceapa tocata marunt si ardeiul gras taiat felii. Se calesc 8-10 minute pana se inmoaie. Se adauga rosiile decojite si tocate in cuburi mici,
amestecul de iaurt in care a stat carnea, se asezoneaza cu sare, piper, boia iute si se pun si bucatile de pui.Se acopera tigaia cu un capac si se lasa pe foc pana cand sosul scade.

Se serveste cald,asezat peste orez.
Pofta buna!

Daca ti-a placut reteta noastra "Pui cu legume si sos curry" nu uita sa-i faci un review.

Retete asemanatoare

Comentarii (16)

Pui cu legume si sos curry

Ingrediente

Mod de preparare

Retete asemanatoare

Pulpe de pui umplute cu legume

Pui cu curry

Comentarii

Vezi toate comentariile (16)

COMENTEAZA