Se toaca baconul, ceapa, usturoiul si patrunjelul, iar morcovii se taie in bucati nu foarte mici.
Se incalzeste putin ulei intr-o tigaie cu fund dublu si se prajeste baconul pana devine crocant. Se transfera pe o farfurie. In aceeasi tigaie, se adauga bucatile de pui uscate cu un prosop de hartie. Se prajesc la foc mare spre mediu, cateva minute, pe toate partile pana devin aurii. Se indeparteaza din tigaie.
Se mai adauga putin ulei in tigaie, daca este nevoie si se soteaza ceapa si usturoiul pana se inmoaie. Se adauga apoi pasta de tomate, se prajeste putin, apoi se adauga vinul. Se lasa sa fiarba la foc mare cateva minute, pana cand s-a evaporat tot alcoolul. Se adauga supa si se mai lasa putin.
In vasul slow cookerului, se adauga puiul, baconul, ciupercile, morcovii, crengutele de cimbru, foaia de dafin si sosul obtinut anterior. Se adauga sare si piper din belsug si se amesteca bine. Se gatesc la setarea Low 7-8 ore sau 4-5 ore la setarea High.
Se indeparteaza foaia de dafin si se adauga patrunjelul.
Cartofii se curata de coaja si se taie cuburi. Se fierb in apa cu sare 20 de minute. Se scurg de apa si se amesteca cu laptele cald si branza.
Intre timp, se toaca salvia. Se incalzeste untul la foc mediu intr-o craticioara pana devine brun si formeaza mici reziduri. Cu o spatula, se indeparteaza acestea de pe fundul cratitei si se adauga salvia. Se amesteca, apoi se adauga peste piure.
Se serveste puiul cu mult sos si piureul cremos.
