Ingrediente
- 1 pui
- pentru umplutură:
- 1 morcov
- 50 g mazăre
- 1 ceapă
- 1 cățel usturoi
- 1/4 ardei gras roșu
- 1/2 dovlecel
- 40 g șuncă de pui
- sare
- condiment pentru pui Delikat
- Amestec de ierburi si boia Delikat
- 2 linguri ulei
- pentru uns puiul:
- 30 g unt topit
- 20 ml ulei
- miere de albine
- sare
- boia de ardei dulce Delikat
- pentru garnitură:
- 500 g cartofi noi
- 100 g roșii în sos
- 10 roșii cherry
- 10 buchețele de broccoli
- 20 g unt
- Sare
- Condiment pentru cartofi Delikat
Mod de preparare
Toci ceapa mărunt, iar morcovul, dovlecelul, șunca și ardeiul le tai cubulețe. Adaugi mazărea şi le pui la călit în puţin ulei, 10 minute. Adaugi și usturoiul pisat. Asezonezi cu sare, condiment pentru pui Delikat și amestec de ierburi si boia Delikat, după gust. Ungi puiul cu untul topit in interior și îl umpli cu acest amestec şi-l aşezi în tava unsă cu ulei. Legi pulpele de pui cu sfoară alimentară pentru a rămâne unite și pentru a nu ieși umplutura din interior. Ungi puiul cu untul topit şi acoperi tava cu o folie de aluminiu. Introduci tava în cuptorul preîncălzit, la foc mic, 80-90 de minute.
Intre timp, speli cartofii și îi pui la fiert în coajă și îi lași să clocotească 7-10 minute. După ce s-au răcit, îi cureți de coajă. Mixezi roșiile cu sosul și îl torni peste cartofi. Adaugi sare și condiment pentru cartofi Delikat. Speli roșiile cherry.
Pregătești amestecul pentru uns puiul.Amesteci uleiul cu sare, boia de ardei dulce Delikat și miere de albine.
Îndepărtezi folia și pensulezi puiul cu amestecul pregătit.
Așezi cartofii și roșiile cherry în tavă, lângă pui și introduci tava în cuptor pentru 30 de minute, la 180 de grade C, până când puiul se rumenește frumos.
Între timp, desfaci buchețelele de broccoli, le speli și le fierbi timp de 2-3 minute în apă clocotită cu sare. Le scoți în apă rece, le scurgi bine și apoi le călești 1 minut în unt topit. Adaugi sare după gust.
Lași puiul să se răcorească puțin, apoi îl servești alături de legume. Daca ti-a placut reteta noastra "Pui umplut cu legume" nu uita sa-i faci un review. |
