Pui Vindaloo

Postat de Brindusa in Pui
13 Feb 2011 | 8723 vizualizari

Pentru fotografii culinare reusite foloseste Nikon D5600

Vindaloo este un curry din estul Indiei, din regiunea Goa. Prin partile acelea influentele Portugheze au atins atat modul de preparare (cu vin sau otet), cat si numele, care provine din "Carne de Vinha d' Alhos".

Ingrediente

4 catei de usturoi, rasi fin
1 lingurita turmeric, praf
3 cm radacina de ghimbir, ras fin
1 lingurita coriandru, praf
1/2 lingurita chimion, praf
1/2 lingurita chili, praf (sau dupa gust)
1/2 lingurita fenugreek
sare dupa gust
50 ml otet balsamic (sau alt otet )
50 ml vin rosu
1 cutie tomate taiate mic
100 ml apa
400 g piept de pui, taiat bucati mici
3 frunze de curry
1 cartof mare, taiat cuburi
2 cepe mari, tocate
2 linguri ulei de porumb

Mod de preparare

Intr-un castron amesteca primele 12 ingrediente cu carnea si lasa la rece 2 ore.
Pune cartoful in apa rece cat sa-l acopere
Intr-o tigaie mare incalzeste uleiul si prajeste ceapa si frunzele de curry la foc mediu 4 minute
Adauga carnea cu toata marinada si amesteca bine. Fierbe la foc mic 3-4 minute
Scurge cartofii si pune-i in tigaie.
Amesteca, si lasa la foc mic si acoperit pana ce carnea e moale (aproximativ 10 minute)
Serveste cu paine naan sau cu orez simplu. Presara patrunjel tocat inainte de a servi.

Daca ti-a placut reteta noastra "Pui Vindaloo" nu uita sa-i faci un review.

Retete asemanatoare

Comentarii (15)

Pui Vindaloo

Ingrediente

Mod de preparare

Retete asemanatoare

Pui Vanatoresc (Cacciatore)

Pui cu alune si apio

Recomandari pentru tine si casa ta

Cap tub abur pentru Barista Mini si Barista Max

Vas cuptor, capac, fonta emailata, 6.6L, oval, gri

Barista Max + Espresso Machine

Vas cuptor, capac, fonta emailata,4.7L, plat, roz pudra

Comentarii

Vezi toate comentariile (15)

COMENTEAZA