Quiche Lorraine
Postat de diaconta in Aperitive / Garnituri 26 Feb 2012 | 14738 vizualizari
Probabil veti spune ca nu este reteta clasica a acestei tarte.Am preferat pentru umplutura puiul în locul baconului si am adaugat si niste ciuperci.
Delicioasa aceasta tarta considerata un preparat al bucatariei franceze,desi ea îsi are originile în Germania,în regatul Lothrigen,redenumit ulterior de francezi Lorena.
Daca initial pentru aceasta tarta era folosit un aluat de pâine,în timp acesta a suferit modificari,folosindu-se un aluat nisipos din unt si faina.De asemenea,în functie de zone si preferinte,în umplutura s-a adaugat brânza sau, în Quiche alsacienne ceapa.
Dar indiferent de ce vom adauga în umplutura,alaturi de bacon,oua si smântana,rezultatul va fi la fel de spectaculos.
Inapoi la reteta
|