Rasol de porc in sos picant de rosii

Postat de merisor67 in Porc
28 Iul 2013 | 14240 vizualizari
Rasol de porc in sos picant de rosii

Ador sosurile de legume cu multe rosii si le combin cu orice fel de carne. De data aceasta m-am oprit la rasol de porc pentru ca tare bine arata in alimentara!

Ingrediente

  • 1 kg rasol de porc afumat
  • 3 cepe mari
  • 2 morcovi
  • 1 ardei
  • 2 capatani usturoi
  • 1 kg rosii coapte
  • 1 legatura patrunjel verde
  • piper
  • boia iute de ardei
  • cimbru
  • oregano
  • foi de dafin
  • 150 ml ulei
  • 1 l apa
  • sare

Mod de preparare

Spalam bine rasolul de porc in mai multe ape caldute, apoi il feliem si il prajim in ulei pentru cateva minute pe ambele parti.

Il scoatem intr-o sita si lasam la scurs pana pregatim sosul.

Curatam si spalam legumele.

Ceapa o tocam julien, morcovul rondele iar ardeiul il tocam mai marunt, cubulete, iar usturoiul il presam..

Punem intr-un vas, pe foc, putin ulei si putina apa, lasam sa se incinda, adaugam ceapa si un praf de sare. Punem un capac peste vas si lasam sa se inabuse putin, mestecand din cand in cand.

Intr-un alt vas punem apa la fiert sa avem pentru a completa din cand in cand in sos.

Cand ceapa se inmoaie putin, adaugam morcovul, ardeiul si doua trei linguri de apa fiarta.

Rosiile curatate de pielite le trecem prin robot si le adaugam peste legumele de pe foc atunci cand morcovul se patrunde. Asezonam cu condimentele, mai adaugam putina sare si lasam sa fiarba acoperit la foc moale pana se ingroase putin, apoi adaugam usturoiul presat si feliile de jambon.

Mai lasam la fiert cam 10 minute dupa care stingem focul, scoatem foile de dafin si adaugam patrunjelul tocat.

Pofta buna!

 

Daca ti-a placut reteta noastra "Rasol de porc in sos picant de rosii" nu uita sa-i faci un review.

Retete asemanatoare

Comentarii (30)
Salată cu nectarine caramelizate și brânză gorgonzola

Răsfață-te cu o salată fresh și sofisticată, combinând nectarine caramelizate, brânză gorgonzola și... citeste mai mult » Vezi alte 25 de retete cu gorgonzola

Salată cu nectarine caramelizate și brânză gorgonzola
Pe urmele gorgonzolei, una dintre cele mai apreciate brânze din Italia
Pe urmele gorgonzolei, una dintre cele mai apreciate brânze din Italia

Retete similare

Evantai din carne de porc cu legume

Postat de Pungasa_Rogue

Evantai din carne de porc cu legume

Carnea se spala si se taie felii, lasand baza nepatrunsa circa un centimetru. Se da cu sare si piper. Legumele se spala. Ardeiului i se scot cotorul si semintele. Se taie rondele toate...

Citeste continuarea

Friptura de porc cu legume si orez

Postat de mirela0911

Friptura de porc cu legume si orez

Se spala carnea apoi se sterge bine de apa. Se taie in felii ca pentru snitele. Se bate usor cu ciocanul. Se condimenteaza cu sare si piper. Intr-o cratita se pune uleiul sa se incinga apoi se...

Citeste continuarea

Comentarii

la 28.07.2013, 11:32
asta da papica delicioasa
la 28.07.2013, 11:34
Ce banatate!
la 28.07.2013, 11:34
Meri...eu ma asez la masa!
la 28.07.2013, 11:37
Ce buna este si ce bine arata!
Tare-mi plac si mie vasele alea izoterme
la 28.07.2013, 11:41
Da, Ina, imi plac si mie ca imi pastreaza mancarea calda pana se tresesc intarziatii

Vezi toate comentariile (30)

COMENTEAZA

Video
Retete la 20 lei
Dulciuri
Scoala de gatit Bucataras
Supe/Ciorbe
Mancaruri cu carne
Paste
Mancaruri de post
Peste
Mancare copii
Salate
Mezel de casa
Aperitive / Garnituri
Conserve
Sosuri
Pizza
Bauturi
Reteta de vedeta
Fructe de mare
Bucatarasi celebri
Vegan / Raw vegan
Mancaruri de legume
Cook and smile
Sandvisuri
Slow Cooker
Retete diabetici
Video
2 Portii = 20 LEI
Retete facute de copii
Multicooking