Ingrediente
- 1 rață,
- 250 ml vin alb,
- 500 ml apă,
- 50 ml ulei,
- 1 linguriță sare,
- 1 lingură mirodenii: cimbru, oregano, boia dulce, coriandru, măghiran, rozmarin
- Pentru garnitură:
- 800 g cartofi noi,
- 1 l apă,
- 1 linguriță rasă sare,
- 100 g unt,
- Mărar, după gust
Mod de preparare
Se pârleşte rața, se spală, se așază într-o tavă. Se unge pielea cu ulei şi apoi se toarnă peste ea sucul de la o portocală amestecat cu vinul alb, sare și mirodenii. Toate sucurile vor curge în tavă și se vor pătrunde aromele la marinat. Se lasă la marinat așa o oră, apoi se întoarce și pe partea cealaltă și se mai lasă la marinat o oră.
După acest timp, se adaugă apă în tavă și se dă tava la cuptor pentru 2 ore, la foc mic.
Pentru garnitură, se curăță și se spală cartofii, se pun la fiert într-o oală cu un litru de apă și o linguriță de sare. Când s-au fiert, se dau de pe foc, se scurg de apă, se adaugă untul și mărarul spălat și tocat foarte mărunt și se amestecă.
Timp de pregătire: 2h 20min
Timp de coacere: 2h
Porţii: 6
Poftă Bună!
Dacă v-a plăcut reţeta mea, o puteţi găsi şi pe blogul meu: https://ancutsa-cuisine.blogspot.com/2020/04/rata-la-cuptor-cu-portocala-si-vin.html Daca ti-a placut reteta noastra "Rata la cuptor, cu portocala si vin" nu uita sa-i faci un review. |
