Ratoi cu rozmarin si ghimbir

Postat de mihaelar63 in Rata
18 Ian 2021 | 3747 vizualizari

 Pentru acest preparat am folosit un piept mare de ratoi, un picior si un varf de aripa. Toate de la un ratoi  gras , indopat , galben de frumos -bineinteles de casa . De unde stiu ca era ratoi ? Pentru ca avea o pereche de fudulii !!!!

Ingrediente

  • 700 gr carne de ratoi de casa -picior , piept , aripa .
  • sare
  • piper negru macinat
  • 1 pahar vin roze
  • 1 lingurita rozmarin uscat
  • 1 lingurita pudra ghimbir
  • 1 lingurita rasa boia afumata spaniola
  • 1 lingurita fulgi de usturoi
  • 1 lingura otet balsamic

Mod de preparare

  1. Bucatile spalate de carne de ratoi se usuca cu prosop absorbant .
  2. Sarati si piparati carnea .
  3. Bucatile de ratoi se prajesc direct in tigaia Wok  antiaderenta .
  4. Nu este nevoie de ulei carnea elibereaza suficienta grasime .
  5. Cand carnea este rumena pe ambele parti se toarna pe deasupra vinul roze si se pune capac .
  6. Adugati la fierbere rozmarin , ghimbir , fulgii de usturoi ,boia dulce afumata si otet balsamic .
  7. Cand sosul a scazut se incearaca carnea . Daca mai este nevoie sa fiarba se pune un pahar de apa .
  8. Fierbeti pana sosul scade din nou .
  9. Serviti friptura de ratoi  cu garnitura si salata preferata .
  10. Noi am servit cu orez fiert simplu . Sosul rezultat a fost delicios .
  11. Cu greu am salvat piciorul ratoiului  pentru poza !!!
Daca ti-a placut reteta noastra "Ratoi cu rozmarin si ghimbir" nu uita sa-i faci un review.
Comentarii (11)
Retete similare

Pulpe de rata, ceapa si ciuperci

Postat de panacris

Pulpe de rata, ceapa si ciuperci

Pulpele de rață se porționează, se pun la prăjit în tigaia încinsă, cca. 5 minute pe fiecare parte. Apoi se scot pulpele din tigaie în alt recipient, iar în tigaia...

Citeste continuarea

Rata cu varza

Postat de simona72

Rata cu varza

Se poate face in multe feluri acest fel de mancare. Ori lasati rata intreaga, ori o transati si o folositi pe toata la mancare...eu am ales sa aleg din grasime, sa transez rata si sa folosesc doar...

Citeste continuarea

Comentarii

la 18.01.2021, 17:57
la 18.01.2021, 18:27
Pfff, din ăsta chiar vreau și eu!
la 18.01.2021, 18:48
la 18.01.2021, 18:58
Buna ratoiul!Eu am avut rata
la 18.01.2021, 19:02

Vezi toate comentariile (11)

COMENTEAZA

Video
Retete la 20 lei
Dulciuri
Scoala de gatit Bucataras
Supe/Ciorbe
Mancaruri cu carne
Paste
Mancaruri de post
Peste
Mancare copii
Salate
Mezel de casa
Aperitive / Garnituri
Conserve
Sosuri
Pizza
Bauturi
Reteta de vedeta
Fructe de mare
Bucatarasi celebri
Vegan / Raw vegan
Mancaruri de legume
Cook and smile
Sandvisuri
Slow Cooker
Retete diabetici
Video
2 Portii = 20 LEI
Retete facute de copii
Multicooking
Carte d'Or