Ingrediente
- Ingredientele pentru Reteta de curry de linte rosie cu cartofi dulce
- 1 cana linte rosie
- 3 cartofi dulci
- 2 maini de spanac baby
- ulei de masline
- 1 ceapa mica
- 3 catei usturoi
- sare, piper, 1 lta curry, 1/2 lta sofran (curcuma),boia (iute)
- 1 ardei iute
- 1/4 ardei gras verde
- 2 rosii (in conserva )
- 1 lingura pasta de rosii
- 100 ml lapte de cocos
Mod de preparare
Iata cum se prepara Reteta de curry de linte rosie cu cartofi dulce
Intr-o cratita punem ceapa tocata marunt la calit cu ulei de masline. Adaugam pe rand ardeiul gras taiat cubulete si ardeiul iute daca va place picant. Lasam sa se caleasca fara a arde ceapa, adaugam apoi rosiile si ele tocate marunt.
Cand a scazut zeama lasata de rosii, punem curry si sofranul, amestecam si adaugam usturoiul. Punem lintea si amestecam bine, apoi cartoful dulce (curatat si taiat cubulete). Turnam putina apa si lasam sa fiarba la foc mare pana se inmoaie lintea si cartoful. Nu dureaza mult.
Condimentam cu sare, piper si lapte de cocos. Cand s-au fiert, adaugam si spanacul care se mai fierbe inca 3 minute.
Servim asa simplu sau cu orez alb.
Vezi si reteta de Curry de ciuperci cu lapte de cocos. Daca ti-a placut reteta noastra "Reteta de curry de linte rosie cu cartofi dulce" nu uita sa-i faci un review. |
