Reteta de prajitura exotica cu smochine, rodie si caramel

Postat de Constelatialeu in Prajituri
6 Oct 2022 | 1052 vizualizari
Reteta de prajitura exotica cu smochine, rodie si caramel

Am un smochin care se comporta cum vrea frunza lui, adica abia acum au inceput sa se coaca smochinele, inca nitel si dadea bruma peste ele. In fine nu ma pun eu cu natura si nici ea cu mine, nu ne calcam pe bataturi sa nu ne doara....Am ales pentru dulceata, pe cele foarte moi le-am blendat si am facut un fel de gem, am pus si de-o prajitura rapida, mai ales ca aveam si 1/2 dintr-o rodie pe care nu am mancat-o si o tot alergam de colo colo, asa ca m-am gandit sa fac o combinatie si la final sa trantesc si niste caramel, caramel ce isi astepta frumos randul sa fie folosit. Asa a aparut Reteta de prajitura exotica cu smochine, rodie si caramel. Din cateva ingrediente: oua, zahar, faina, unt si smochine, poti obtine un desert foarte gustos.

Ingrediente

  • Ingredientele pentru Reteta de prajitura exotica cu smochine, rodie si caramel sunt:
  • Forma de silicon cu diametrul de 20 cm
  • 4 oua medii
  • 4 linguri zahar
  • 4 linguri faina, nu foarte pline
  • un praf de sare
  • 50 g unt 82% grasime, topit
  • cca 11 smochine
  • 1/2 rodie
  • topping caramel

Mod de preparare

Iata cum se prepara Reteta de prajitura exotica cu smochine, rodie si caramel:

Mai intai am taiat coditele la smochine si le-am lasat 10 min in apa rece sa iasa ''laptele'' din ele, apoi le-am sters cu un servet sa nu fie apatoase. Am topit untul, apoi am mixat cele 4 oua, cu  sarea si zaharul pana si-au dublat volumul si apoi am adaugat untul topit, am mai mixat 1-2 min, la final am incorporat faina cernuta. Am uns cu puti ulei forma de silicon, am turnat compozitia in forma, am presarat bobitele de rodie, apoi am asezat smochinele taiate pe jumatate. Am introdus forma in cuptorul preincalzit la 180 grade  pentru cca 25-30 min sau pana a inceput sa se rumeneasca frumos si a trecut testul scobitorii. Am scos forma din cuptor si am lasat-o sa se raceasca, apoi am turnat dare de caramel pe toata suprafata. Cam asta-i toata filozofia cu exotica asta.

Vezi si reteta de Bucte cu gem de smochine.

Daca ti-a placut reteta noastra "Reteta de prajitura exotica cu smochine, rodie si caramel" nu uita sa-i faci un review.
Comentarii (6)
Retete similare

Desert prajitura cu frisca, zmeura si ciocolata

Postat de Valclaudia

Desert prajitura cu frisca, zmeura si ciocolata

Preincalzim cuptorul la 180 grade Celsius. Separam ouale. Albusurile le batem spuma cu praful de sare. Galbenusurile se mixeaza la viteza mare cu zaharul, pudra de cacao si praful de...

Citeste continuarea

Mascarpone de casa

Postat de Lia1

Mascarpone de casa

1. Pune smantana intr-o oala cu fund dublu sau una foarte groasa si incalzeste-o la foc mediu-scăzut, amestecand constant, pana cand ajunge la 85/90 ° C. Va dura aproximativ 15 minute. Daca...

Citeste continuarea

Comentarii

la 06.10.2022, 17:34
la 07.10.2022, 08:03
Buna!
la 07.10.2022, 18:44
Bună idee!
la 09.10.2022, 19:14
la 11.10.2022, 20:57
Cu smochine.... o iau pe toata!

Vezi toate comentariile (6)

COMENTEAZA

Video
Retete la 20 lei
Dulciuri
Scoala de gatit Bucataras
Supe/Ciorbe
Mancaruri cu carne
Paste
Mancaruri de post
Peste
Mancare copii
Salate
Mezel de casa
Aperitive / Garnituri
Conserve
Sosuri
Pizza
Bauturi
Reteta de vedeta
Fructe de mare
Bucatarasi celebri
Vegan / Raw vegan
Mancaruri de legume
Cook and smile
Sandvisuri
Slow Cooker
Retete diabetici
Video
2 Portii = 20 LEI
Retete facute de copii
Multicooking