Reteta tort aniversare 64 ani

Postat de Constelatialeu in Torturi
6 Iul 2023 | 3145 vizualizari
Reteta tort aniversare 64 ani

Cu vecinii trebuie sa te ai bine, cand iti mai sunt si rude din alea bune musai le faci si tort. La multi ani Vali...sau nenea Vali ca esti mai mare cu 10 ani decat mine :))))))))))))))))))))))))))))))))))) Pentru aceasta Reteta tort aniversare 64 ani am folosit urmatoarele ingrediente: oua, zahar, faina, migdale, mascarpone, iaurt, gelatina, piure zmeura, smantana.

Ingrediente

  • Ingredientele pentru Reteta tort aniversare 64 ani
  • Blat 18 cm diametrul
  • 3 oua medii
  • 3 linguri de zahar
  • 2 linguri cu faina ( nu pline)
  • 4 linguri de migdale prajite si macinate
  • 1 lingura ulei
  • un praf de sare
  • Crema
  • 250 g mascarpone
  • 100 g iaurt grecesc cu 10% grasime
  • 3 galbenusuri
  • 1 lingura zahar
  • 10 g gelatina + 40 ml apa rece
  • 100 g piure de zmeura
  • zmeura proaspata
  • Frisca pt. decor
  • 200 ml smantana pentru frisca
  • 2-3 pliculete de zahar vanilat

Mod de preparare

Iata cum se prepara Reteta tort aniversare 64 ani

Blat : Am separat albusurile de galbenusuri. Galbenusurile cu uleiul le-am omogenizat. Albusurile cu un praf de sare le-am mixat pana am obtinut o spuma tare, am adaugat zaharul si am continuat sa mixez pana am obtinut o bezea ferma. Am incorporat galbenusurile in bezeaua obtinuta amestecand cu miscari lente de jos in sus. Am adaugat faina cernut, apoi migdalele macinate, de fiecare data le-am incorporat cu miscari lente de jos in sus. Am tapetat o forma de tort ( cu diametrul de 18 cm) cu hartie de copt, am turnat compozitia in forma si am dat forma la cuptorul preincalzit la 180 grade, am facut testul scobitorii , cand a fost gata am scos forma din cuptor si am lasat sa se raceasca blatul.

Crema : Am pus gelatina la hidratat in apa rece, galbenusurile impreuna cu lingura de zahar le-am pus pe baie de abur si am amestecat continuu cca 10 min, am tras de pe foc vasul si am adaugat gelatina hidratata, am amestecat foarte bine sa se topeasca gelatina. Intr-un castron am mixat mascarponele, iaurtul si piureul de zmeura apoi am adaugat si galbenusurile cu gelatina, am omogenizat bine.

Asamblare : Blatul de tort racit bine l-am sectionat in doua. Am asezat blatul pe o farfurie, am pus un inel reglabil in jurul blatului si o folie acetata, am turnat jumatate di crema, am presarat zmeura proaspata deasupra, am asezat a doua parte de blat peste care am pus restul de crema,deasupra am ornat cu zmeura proaspata. Am dat tortul la frigider pentru cateva ore.

Frisca : Intr-un bol mai inalt am pus smantana pentru frisca, rece de la frigider, am adaugat zaharul vanilat si am mixat pana am obtinut o frisca ferma.

Am scos tortul de la frigider, am indepartat inelul reglabil si folia acetat si am ornat tortul cu frisca.

Vezi si reteta de Tort cu ciocolata si visine.

Daca ti-a placut reteta noastra "Reteta tort aniversare 64 ani" nu uita sa-i faci un review.
Comentarii (6)
Retete similare

Desert tort pentru Mama- 80 de ani

Postat de Constelatialeu

Desert tort pentru Mama- 80 de ani

Blat : Albusurile le-am mixat cu un praf de sare pana am obtinut o spuma tare. Galbenusurile cu un praf de sare si zahar le-am mixat pana si-au dublat volumul, apoi am adaugat alternativ, nuca,...

Citeste continuarea

Desert tort Lucia 88 de ani

Postat de Constelatialeu

Desert tort Lucia 88 de ani

Blat :  Albusurile le-am mixat cu un praf de sare, am adaugat zaharul si am continuat sa mixez pana ce am obtinut o bezea tare. Am adaugat faina cernuta, am amestecat cu miscari lente de jos...

Citeste continuarea

Comentarii

la 07.07.2023, 02:56
la 07.07.2023, 19:24
Delicios!
la 08.07.2023, 08:07
Frumos si delicios!
la 10.07.2023, 16:46
Sa traiasca nenea Vali! ) Un tort grozav!
la 17.07.2023, 13:46
La multi ani Vali! Delicios!

Vezi toate comentariile (6)

COMENTEAZA

Video
Retete la 20 lei
Dulciuri
Scoala de gatit Bucataras
Supe/Ciorbe
Mancaruri cu carne
Paste
Mancaruri de post
Peste
Mancare copii
Salate
Mezel de casa
Aperitive / Garnituri
Conserve
Sosuri
Pizza
Bauturi
Reteta de vedeta
Fructe de mare
Bucatarasi celebri
Vegan / Raw vegan
Mancaruri de legume
Cook and smile
Sandvisuri
Slow Cooker
Retete diabetici
Video
2 Portii = 20 LEI
Retete facute de copii
Multicooking