Reteta Zacusca de vinete, cum sa prepari zacusca traditionala, pas cu pas

Postat de Bucataras in Zacusca
7 Sep 2024 | 2180 vizualizari

Reteta Zacusca de vinete, cum sa prepari zacusca traditionala, pas cu pas In aceasta reteta simpla, vei invata cum sa pregatesti zacusca de casa din vinete coapte, ardei, ceapa si rosii, folosind ingrediente proaspete si fara tehnici dosebite. Urmeaza ghidul detaliat si bucura-te de o reteta de zacusca delicioasa, exact ca la mama acasa Pentru aceasta reteta vom avea nevoie de: vinete, ardei, ceapa, rosii, ulei.

Ingrediente

  • Ingrediente pentru Reteta Zacusca de vinete, cum sa prepari zacusca traditionala, pas cu pas:
  • 1 kg vinete coapte si curatate
  • 500 g ardei copti
  • 2 cepe mari
  • 400 g rosii pasate
  • 180 ml ulei
  • 2 foi de dafin
  • sare si piper

Mod de preparare

Reteta Zacusca de vinete, cum sa prepari zacusca traditionala, pas cu pas:

Punem uleiul la incins intr-o cratita incapatoare. Tocam ceapa marunt si o punem in cratita. Calim usor, cat sa devina translucida. Pana se caleste ceapa taiem ardeii copti in cubulete mici si ii punem in cratita peste ceapa. Adaugam si vinetele tocate, apoi rosiile pasate si foile de dafin. Se condimenteaza cu sare si piper, dupa gust.

 Punem si putina apa, omogenizam si lasam la fiert la foc mic, pana scade toata zeama si uleiul se ridica la suprafata.

Daca va doriti o cantitate mai mare de zacusca de vinete, dublati sau triplati cantitatile.

Zacusca de vinete se poate pastra si pentru iarna.

Se sterilizeaza borcanele in cuptor. Dupa ce zacusca a fiert se pune fierbinte in borcane, le punm capacele si le lasam in paturi sa se raceasca pana a doua zi, cand le depozitam in camara.

Pofta buna!

Noua ne place mult si reteta de Zacusca de fasole si cea de Zacusca de macrou.

Va recomandam si reteta Zacusca cu ciuperci.

 

Daca ti-a placut reteta noastra "Reteta Zacusca de vinete, cum sa prepari zacusca traditionala, pas cu pas" nu uita sa-i faci un review.
Comentarii (2)
Salată cu nectarine caramelizate și brânză gorgonzola

Răsfață-te cu o salată fresh și sofisticată, combinând nectarine caramelizate, brânză gorgonzola și... citeste mai mult » Vezi alte 25 de retete cu gorgonzola

Salată cu nectarine caramelizate și brânză gorgonzola
Pe urmele gorgonzolei, una dintre cele mai apreciate brânze din Italia
Pe urmele gorgonzolei, una dintre cele mai apreciate brânze din Italia

Retete similare

Zacusca cu champignon

Postat de andaoana

Zacusca cu champignon

Ardeiul il coacem pe gratar sau in cuptor, il decojim de pielita si il curatam de seminte. Cu ajutorul unei masini de tocat sau a unui robot de bucatarie, ii facem pasta.  Ceapa galbena...

Citeste continuarea

Zacusca de vinete

Postat de Ina

Zacusca de vinete

Vinetele si ardeii se coc, apoi se curata (vinetele de coaja, ardeii de coaja si de seminte) si se pun la scurs, pe un gratar. Abia acum le cantarim pentru zacusca. Ceapa se curata de foile...

Citeste continuarea

Comentarii

la 08.09.2024, 02:01
la 08.09.2024, 18:16

Vezi toate comentariile (2)

COMENTEAZA

Video
Retete la 20 lei
Dulciuri
Scoala de gatit Bucataras
Supe/Ciorbe
Mancaruri cu carne
Paste
Mancaruri de post
Peste
Mancare copii
Salate
Mezel de casa
Aperitive / Garnituri
Conserve
Sosuri
Pizza
Bauturi
Reteta de vedeta
Fructe de mare
Bucatarasi celebri
Vegan / Raw vegan
Mancaruri de legume
Cook and smile
Sandvisuri
Slow Cooker
Retete diabetici
Video
2 Portii = 20 LEI
Retete facute de copii
Multicooking