Risotto cu caise uscate si pui

Postat de papabundetot in Pui
8 Sep 2013 | 3009 vizualizari
Risotto cu caise uscate si pui

Nu am facut niciodata pana acum risotto,si tot am vazut zilele trecute,ba pe retele de socializare,ba la emisiuni TV ca toata lumea face risotto,asa ca m-am decis sa incerc si eu. Recunosc ca emisiunea lui Jamie Oliver (ca de fiecare data) m-a inspirat,mi se pare foarte apropiat de gusturile mele,gateste…altfel exact asa cum imi place si mie.Am declarat in diverse ocazii ca mie nu imi plac mancarurile simple cu gusturi comune,nu ma regasesc in ele si nici papilele mele nu sunt incantate.Pentru unii gusturile mele par ciudate poate,pentru mine insa…sunt perfecte :)

Ingrediente

Pentru risotto am folosit:

  • o cana orez cu bob scurt
  • 150 ml vin alb sec
  • 1 ceapa rosie
  • 5-6 caise uscate
  • 1 L supa de pui
  • curry,
  • 1 ardei iute,
  • cimbru
  • 2-3 frunze de salvie,
  • ulei de rapita

Pentru pui:

  • 3 pulpe de pui fara os
  • sos soia,
  • salvie,rozmarin
  • curry
  • ,fulgi de ardei iute,
  • usturoi

Mod de preparare

Puiul l-am taiat bucatele mici si l-am marinat in sos soia,curry,fulgi de ardei iute,salvie si rozmarin tocate,si 1 catel de usturoi tocat marunt,pentru aroma.

Am curatat si tocat marunt ceapa,caisele si le-am pus in oala cu ulei incins,am adaugat si verdeturile tocate foarte marunt si le-am lasat putin sa isi elibereze aromele.Am adaugat apoi curry si orezul si l-am lasat sa se prajeasca pana a devenit usor transparent,am adaugat apoi vinul si am lasat sa fiarba amestecand continuu.Dupa ce vinul aproape s-a evaporat am adaugat cate 1 polonic de supa de pui si dupa ce se evapora adaugam altul si tot asa pana orezul a capatat consistenta pe care o doream.Pentru ca tot am spus ca am vazut la Jamie cum se face acest risotto si nemaifacand pana acum,am respectat ce spunea el acolo si anume faptul ca,consistenta risotto-ului trebuie sa fie usor lichida,atunci cand il iei in lingura sa curga usor,si nu sa fie sec ca un pilaf.

Puiul l-am prajit intr-o tigaie incinsa cu putin ulei de rapita si l-am rumenit frumos,apoi l-am servit alaturi de risotoo.

Am presarat deasupra pentru un plus de savoare si cateva boabe de rodie si busuioc proaspat.A fost cu adevarat delicios dar si o alta cina destul de rapida.

Pofta mare!

Daca ti-a placut reteta noastra "Risotto cu caise uscate si pui" nu uita sa-i faci un review.

Retete asemanatoare

Comentarii (11)
Retete similare

Crispy din muschiulet de pui

Postat de mirela0911

Crispy din muschiulet de pui

Se spala muschiuletii de pui si se lasa sa se scurga bine de apa, apoi se sterg cu prosoape absorbante. Intr-un bol se bat ouale impreuna cu condimentele cu ajutorul unui tel. Separat se pun...

Citeste continuarea

Papricas cu pui de tara si galuste

Postat de rocsi_1612

Papricas cu pui de tara si galuste

Parlim bucatile de carne pe flacara aragazului, le spalam bine si pulpele le taiem in doua, adica separam copanelele de partea superioara. Eu am fiert carnea 30 de minute in oala sub presiune,...

Citeste continuarea

Comentarii

la 08.09.2013, 17:20
Si mie imi place cum gateste Jamie. Interesant combinatia cu caise, trebuie sa o incerc si eu
la 08.09.2013, 17:23
la 08.09.2013, 17:25
la 08.09.2013, 17:28
fffff bn arata
la 08.09.2013, 17:41

Vezi toate comentariile (11)

COMENTEAZA

Video
Retete la 20 lei
Dulciuri
Scoala de gatit Bucataras
Supe/Ciorbe
Mancaruri cu carne
Paste
Mancaruri de post
Peste
Mancare copii
Salate
Mezel de casa
Aperitive / Garnituri
Conserve
Sosuri
Pizza
Bauturi
Reteta de vedeta
Fructe de mare
Bucatarasi celebri
Vegan / Raw vegan
Mancaruri de legume
Cook and smile
Sandvisuri
Slow Cooker
Retete diabetici
Video
2 Portii = 20 LEI
Retete facute de copii
Multicooking