Ingrediente
- 300 gr amestec de mazare cu baby carrot (morcovei)
- 250 gr carne de porc pentru tocat (eu am fasonat bucata mare de carne)
- 1 ou
- marar
- condimente
- 4 felii de cascaval patrat
- 4 felii de sunca presata patrata
- delikat/sare
- 50 gr unt pentru sotare
- 20 gr unt pentru uns rulada
- un varf de lingurita de bicarbonat
- o bucata mare de carne de porc, cam de 6-700 gr.
Mod de preparare
Sotam mazarea si morcovul in unt, apoi adaugam putina apa si delikat sau sare. Cand a scazut bine dam de o parte si lasam la racit.
Intre timp tocam carnea si apoi amestecam cu legumele racite. Presara condimentele peste ele, mararul, oul, sare/delikat si bicarbonatul. Amestecam bine pana se incorporeaza bine toate ingredientele.
Bucata mare de carne o batem bine pe ambele parti. Daca e mai grasa, partea cu grasime se lasa deasupra. Presaram condimente pe toata bucata si incepem sa asezam straturile, mai intai punem cascavalul si adaugam jumatate de compozitia de legume, nivelam bine, avand grija sa punem morcovii pe lungime sa arate bine in sectiune. Pe deasupra punem feliile de sunca, apoi restul de compozitie. Rulam bine si adaugam rulada intr-o tava de cozonac tapetata cu hartie de copt. Presaram peste rulada sare/delikat si apoi ungem cu unt sau punem felii subtiri de unt din loc in loc. Ornam cu rosii felii, masline si cascaval.
Dam la cuptor pana se rumeneste bine.
Se taie cand s-a racit.
Este un deliciu !
S-aveti pofta ! Daca ti-a placut reteta noastra "Rulada de porc deliciu" nu uita sa-i faci un review. |
