Rulada din piept de porc

Postat de simona72 in Mezel de casa
19 Feb 2015 | 9752 vizualizari
Rulada din piept de porc

Continui sa fac mezeluri de casa si testez tot mai multe retete...De data asta am incercat ceva mai "greu", adica cu mai multe calorii, dar care este tare savuroasa cu o bucata de ceapa sau o lingura de mustar alaturi. Sa nu mai zic si de un colt de paine de casa:))

Ingrediente

  • 1 bucata piept de porc de 800 gr-1 kg
  • sare si piper proaspat macinat
  • cateva crengute de salvie uscata
  • 350-400 ml bere blonda
  • 1 lingurita piper boabe
  • 1 lingurita seminte de chimen
  • 1-2 linguri ulei de masline cu infuzie de usturoi si patrunfel

Mod de preparare

Alegeti o bucata de carne care sa nu fie prea groasa si cu cat mai multa carne intre straturile de grasime. Ideea este ca bucata de carne trebuie sa fie rulata...

Se spala carnea, se rade cu lama unui cutit pe partea cu soricul pentru a indeparta eventualele reziduri in urma parlirii porcului. Se zvanta carnea, se stropeste cu putin ulei de masline aromatizat, se condimenteaza cu sare, piper si se presara frunze zdrobite de salvie uscata. Se maseaza partea fara soric cu aceste ingrediente. Se ruleaza cat mai strans apoi se leaga cu ata de bucatarie. Se pune bucata de carne rulata intr-un vas termorezistent, se adauga berea, sa treaca usor de jumatate, se adauga inca un praf de sare, boabe de piper, seminte de chimen si o crenguta de salvie uscata.

Se da vasul la cuptorul incins la 180 grade pentru o ora si 30 minute. La fiecare 30 minute se introarce carnea.

Este gata cand este usor rumena si intra cu usurinta in ea o frigaruie de metal sau o furculita. Se lasa sa se raceasca, se portioneaza si se serveste.

Sa va fie de folos!!

Daca ti-a placut reteta noastra "Rulada din piept de porc" nu uita sa-i faci un review.
Comentarii (28)
Retete similare

Rulada din fleica de porc

Postat de sufletista

Rulada din fleica de porc

Alegem o bucata de carne sa aiba straturi egale cu grasime si carnea,eu am ales si o bucata de carne cu sorici. Condimentam carnea cu sare cu piper si lasam 2 ore. Intr-un bol amestecam...

Citeste continuarea

Rulouri din piept de porc la slow cooker Crock-Pot

Postat de Constelatialeu

Rulouri din piept de porc la slow cooker Crock-Pot

Am cumparat o bucata de piept de porc cu sorici si 3 costite mici, ca sa rod si eu ceva...,am taiat partea cu coaste, am sectionat bucata de piept de porc, in asa fel incat sa pot sa formez niste...

Citeste continuarea

Comentarii

la 19.02.2015, 17:56
acusi vin sa te mananc )))))
la 19.02.2015, 17:58
Vin-o cu incredere ca e proaspata
la 19.02.2015, 18:01
A fost porcul negru,trebuia sa-l duci la decolorat...
la 19.02.2015, 18:03
ce bine arata
la 19.02.2015, 18:04

Vezi toate comentariile (28)

COMENTEAZA

Video
Retete la 20 lei
Dulciuri
Scoala de gatit Bucataras
Supe/Ciorbe
Mancaruri cu carne
Paste
Mancaruri de post
Peste
Mancare copii
Salate
Mezel de casa
Aperitive / Garnituri
Conserve
Sosuri
Pizza
Bauturi
Reteta de vedeta
Fructe de mare
Bucatarasi celebri
Vegan / Raw vegan
Mancaruri de legume
Cook and smile
Sandvisuri
Slow Cooker
Retete diabetici
Video
2 Portii = 20 LEI
Retete facute de copii
Kamis
Bucuria de împărți ceva bun
Retete Delikat
Retete Montare D’oro
Multicooking