Rulouri cu stafide si scortisoara

Postat de mickyapostu in Dulciuri
11 Sep 2014 | 2889 vizualizari

Pentru fotografii culinare reusite foloseste Nikon D5600

Ingrediente

Pentru aluat
700 g faina
200 g unt
250 ml lapte
1 ou
25 g drojdie proaspata (sau 7 g drojdie uscata)
50 g zahar
1 lingurita esenta vanilie
Pentru umplut
50 g unt moale
100 g zahar brun
cam 2 linguri scortisoara
100 g stafide
50 ml rom

Mod de preparare

Cerneti faina intr-un vas. Incalziti laptele si dizolvati drojdia proaspata in el. Aveti grija sa nu fie fierbinte, doar caldut. Lasati sa creasca putin, cam 10 minute. Adaugati drojdia impreuna cu laptele peste faina, puneti zaharul, vanilia si oul. Framantati pana ce amestecul devine omogen. Topti untul cat sa fie undeva intre moale si lichid si adaugati-l la aluat. Framantati pana ce devine elastic, omogen si tot untul este absorbit. Daca aveti sau doriti puteti face aluatul si la robot sau la masina de paine pe programul de aluat/dospit/amestecat sau ce programe or mai fi, stiti voi mai bine.
Lasati aluatul sa se odihneasca cam o ora, timp in care isi va dubla volumul.
Cat aluatul creste, puneti stafidele la inmuiat in rom.
Intindeti aluatul in foaie dreptunghiulara pe blatul de lucru, ungeti cu 50 g unt moale, presarati zaharul brun (sau alb daca nu aveti), puneti scortisoara cat mai uniform si dupa cat de mult va place, apoi adaugati si stafidele. Rulati compozitia, pe partea mai scurta, cat mai strans posibil.
Taiati rulouri de grosimea unui deget (hai doua) si asezati-le cu umplutura in sus in tava pregatita cu hartie de copt. Lasati-le sa mai creasca cam 30 minute.
Coaceti rulourile cu scortisoara, cam 20 minute, in cuptorul preincalzit la 180 grade C.
Scoateti si pudrati cu zahar daca doriti.

Daca ti-a placut reteta noastra "Rulouri cu stafide si scortisoara" nu uita sa-i faci un review.

Retete asemanatoare

Comentarii (2)

Desert spirale cu nuca

Postat de andaoana

Faina o cernem intr-un castron destul de incapator. Urda o zdrobim cu mana sau cu o furculita si o adaugam peste faina.Adaugam zaharul vanilat ,praful de sare si scortisoara macinata . Amestecam...

Citeste continuarea

Rulouri cu mar si stafide

Postat de adasev12

Foile se lasa la temperatura camerei sa se decongeleze, apoi se intind si se taie in trei pe lungime. Merele se curata si se dau pe razatoare, apoi se pun la calit cu zaharul, stafidele...

Citeste continuarea

Recomandari pentru tine si casa ta

Comentarii