Salata cu andive, ridichi si parmezan

Postat de bucataria_cu_mirodenii in Salate
11 Apr 2013 | 5471 vizualizari

Pentru fotografii culinare reusite foloseste Nikon D5600

O salata de primavara, simpla dar consistenta cu putine ingrediente dar nutritiva si sanatoasa Apropo... Stiati ca... despre Andiva se spune ca se numeste si cicoare de gradina si ca are proprietati nutritive, dietetice si oficinale. Contine minerale, stimuleaza pofta de mancare, are efecte diuretice, usor laxative, usureaza digestia, stimuleaza secretia de bila si evacuarea intestinala a acesteia, are efecte mineralizante si ajuta la combaterea parazitilor intestinali. Deoarece contine substante triterpenice amare precum lactucina si lactupicrina, andiva calmeaza usor sistemul nervos, alina durerile si prezinta efecte favorabile in caz de stres. Prin prezenta intibinei, care este o substanta antioxidanta naturala, andiva diminueaza efectele nocive ale radicalilor liberi, intarziind imbatranirea si instalarea unor boli generative, inclusiv a cancerului.

Ingrediente

2 legaturi ridichi rosii;
1 andiva;
3-4 felii salata iceberg;
un pumn rucolla;
parmezan;
otet balsamic;
seminte de chia.

Mod de preparare

1. Spalati si curatati toate legumele: salata, andiva (frunza cu frunza), rucolla.

2. Se taie marunt fiecare leguma, exceptand rucolla.

3. Le asezati in farfurie si razuiti parmezan cat va place.

4. Adaugati semintele de chia si presarati cu otet balsamic.

5. Optional se poate pregati un dressing din iaurt grecesc, seminte de in sau de susan, praf de chili sau menta uscata.

Nota: In locul otetului balsamic se poate folosi zeama de lamaie.

Daca ti-a placut reteta noastra "Salata cu andive, ridichi si parmezan" nu uita sa-i faci un review.

Retete asemanatoare

Comentarii (19)

Salata cu andive, ridichi si parmezan

Ingrediente

Mod de preparare

Retete asemanatoare

Salata de dovlecei

Salata Caesar

Recomandari pentru tine si casa ta

Filtru SingleShot pentru Prima Latte II

Set pentru Smoothie si Inghetata CS600

Set pentru Smoothie si Inghetata pt REVO-830

Sandwich-Maker Panini

Comentarii

Vezi toate comentariile (19)

COMENTEAZA