Salata cu carne de vitel

Postat de nico15 in Salate
5 Noi 2010 | 4939 vizualizari

Pentru fotografii culinare reusite foloseste Nikon D5600

Rafinata

Ingrediente

3 bucati de muschi de vitel(100 g fiecare)
½ de salata verde
2 cepe(1 ceapa rosie, 1 ceapa obisnuita)
½ ardei gras rosu
½ ardei verde,
½ telina
1 morcov
vin rosu
½ de pahar alb
2 catei de usturoi
sare, piper
50 g de parmezan
1 borcan mic de iaurt
2-3 linguri de smantana
zeama de la ½ de lamaie
un pic de ulei
Pt design-ul farfuriei folosim reductie de acetto balsamico si wasabi

Mod de preparare

Bucatile de friptura se vor aseza intr-o marinada dupa cum urmeaza:

morcovul, telina, ceapa normala se curata si se taie rondele, se zdrobesc cateii de usturoi se sareaza pipereaza se pune vinul,se introduce carnea lasandu-se peste noapte.

A doua zi se scoate carnea si se va pregati pe gratar, cand este gata se scoate si se va taia in cubulete potrivite. Salata se spala si se rupe in bucati mai mari, ceapa rosie se taie julien, ardeiul bare. Se amesteca legumele se sareaza si pipereaza se adauga bucatelele de carne.

Separat facem dressingul din: smantana, iaurt, zeama de lamaie si un pic de ulei, se bate bine cu telul.

Dupa care trecem la aranjarea farfuriei cat mai frumos, facem un desen din acetto balsamico, aranjam cu cateva picaturi de wasabi, se va lua o forma rotunda si aranjam salata in forma de rotund, se rade parmezan si se poate servi.

Pofta Buna.

Daca ti-a placut reteta noastra "Salata cu carne de vitel" nu uita sa-i faci un review.

Retete asemanatoare

Comentarii (4)

Salata de vita cu porumb, fara maioneza

Postat de mihaelar63

Carnea fiarta si cartofii se taie cuburi . Gogosarii se maruntesc,se taie patratele. Mazarea dezghetata se pune intr-un bol cu 50 ml apa la cuptorul cu microunde timp de...

Citeste continuarea

Salata boeuf

Postat de Oana

Cel mai bine este sa fierbi legumele si carnea cu cateva ore inainte, sa aiba timp sa se raceasca bine. Curata apoi cartofii de coaja si taie-i cubulete. Taie apoi radacinoasele fierte tot in...

Citeste continuarea

Comentarii

la 05.11.2010, 21:07

la 05.11.2010, 21:28
Merciiiii Rocsiii

la 06.11.2010, 11:02
chiar rafinata!

5f!

la 09.11.2010, 16:37

Vezi toate comentariile (4)

COMENTEAZA