Salata de ardei copti cu sos de rosii si usturoi

Postat de vasimur in Salate
25 Iul 2019 | 336 vizualizari
Salata de ardei copti cu sos de rosii si usturoi

Salata de ardei copți este o rețetă extrem de simplă, delicioasă și care păstrează savoarea și dulceața naturală a ardeilor. Se poate prepara toată vara, de când apar ardeii grași pe piață, până toamna târziu. Dar nici în sezonul rece nu e o problemă deoarece se găsesc în market și mai mult decât asta, salata de ardei gras se poate conserva și pentru iarnă. Este o rețetă la îndemâna oricui, singurul lucru mai migălos fiind coacerea și curățarea ardeilor. Prepararea salatei de ardei copți nu este complicată și cel mai simplu dressing este o vinegreta compusă din oțet, sare, piper si puțin ulei (de preferință de măsline). Eu m-am gândit însă la un sos de roșii cu usturoi. Vă garantez că are un gust nemaipomenit și care vă va face să repetați această rețetă simplă dar și foarte gustoasă! Salata de ardei copți se poate mânca doar așa simplă sau ca și garnitură la o friptură.

Ingrediente

  • 8 ardei grași, mai mari (cam 1 kg)
  • sare, după gust
  • piper măcinat, după gust
  • boia de ardei iute (chilli), după gust
  • oregano, după gust
  • cimbru, după gust
  • 1-2 linguri de oțet de mere sau balsamic
  • 1-2 linguri de ulei de măsline sau de floarea soarelui
  • 3-4 căței de usturoi
  • 250-300 ml suc de roșii sau 3-4 roșii proaspete

Mod de preparare

Pasul 1. După cum spuneam, cel mai migălos lucru este coacerea și curățarea ardeilor motiv pentru care vom începe cu asta. Spălăm ardeii după care îi punem la copt, pe toate fețele. Acest lucru puteți să-l faceți fie pe o plită cu lemne sau electrică, fie pe o tablă pusă pe un ochi de aragaz sau pe un grătar pe cărbuni sau electric. Eu m-am folosit de grătarul electri din dotare. După ce s-au copt bine i-am pus într-un vas cu capac, să stea cam 5-10 minute, ca să transpire. Aburul format va face mai ușoară operația de decojire! Curățăm ardeii de pieliță, le despicăm puțin vârfurile și îi punem la scurs, într-o strecurătoare.

Observație:Dacă doriți, presărați ardeii copți cu sare și curățarea de pieliță va fi mult mai simplă!

Pasul 2. Pregătim sosul într-un bol în care punem sucul de roșii, usturoiul tocat mărunt sau pisat, uleiul, oțetul și condimentele preferate și le amestecăm foarte bine. Sosul este gata!

Observație: În loc de suc de roșii puteți folosi 3-4 roșii proaspete, mai mari, curățate de semințe și coajă și tocate foarte mărunt!

Pasul 3. Într-o salatiera sau platou punem ardeii copți, așa întregi și ornăm cu sosul preparat anterior și cu verdeață de pătrunjel, tocată mărunt.

Poftă bună!

Daca ti-a placut reteta noastra "Salata de ardei copti cu sos de rosii si usturoi" nu uita sa-i faci un review.
Comentarii (10)
Retete similare

Omleta umpluta cu quinoa in stil grecesc

Postat de Satisfyyourcravings

Omleta umpluta cu quinoa in stil grecesc

Se amesteca iaurtul cu sare, castravetele taiat cuburi, sucul de lamaie, otet, oregano, usturoiul si ulei de masline. Se amesteca quinoa cu spanacul, maslinele, rosiile uscate la soare, ardeii,...

Citeste continuarea

Chiftelute in sos picant de rosii

Postat de Dya

Chiftelute in sos picant de rosii

Pentru chiftelute: Asezam carnea tocata intr-un vas, adaugam condimentele, ouale, usturoiul pisat si zarzavatul tocat marunt. Amestecam bine toate ingredientele pana la omogenizarea...

Citeste continuarea

Recomandari pentru tine si casa ta

PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

Comentarii

la 25.07.2019, 20:53
la 25.07.2019, 21:18
Delicioasă!
la 25.07.2019, 21:23
la 26.07.2019, 03:58
la 26.07.2019, 09:00

Vezi toate comentariile (10)

COMENTEAZA

Video
Retete la 20 lei
Dulciuri
Scoala de gatit Bucataras
Supe/Ciorbe
Mancaruri cu carne
Paste
Mancaruri de post
Peste
Mancare copii
Salate
Aperitive / Garnituri
Conserve
Sosuri
Pizza
Bauturi
Fructe de mare
Slow Cooker
Retete diabetici
Multicooking