Salata de ardei copti cu sos de rosii si usturoi

Postat de vasimur in Salate
25 Iul 2019 | 4938 vizualizari
Salata de ardei copti cu sos de rosii si usturoi

Salata de ardei copți este o rețetă extrem de simplă, delicioasă și care păstrează savoarea și dulceața naturală a ardeilor. Se poate prepara toată vara, de când apar ardeii grași pe piață, până toamna târziu. Dar nici în sezonul rece nu e o problemă deoarece se găsesc în market și mai mult decât asta, salata de ardei gras se poate conserva și pentru iarnă. Este o rețetă la îndemâna oricui, singurul lucru mai migălos fiind coacerea și curățarea ardeilor. Prepararea salatei de ardei copți nu este complicată și cel mai simplu dressing este o vinegreta compusă din oțet, sare, piper si puțin ulei (de preferință de măsline). Eu m-am gândit însă la un sos de roșii cu usturoi. Vă garantez că are un gust nemaipomenit și care vă va face să repetați această rețetă simplă dar și foarte gustoasă! Salata de ardei copți se poate mânca doar așa simplă sau ca și garnitură la o friptură.

Ingrediente

  • 8 ardei grași, mai mari (cam 1 kg)
  • sare, după gust
  • piper măcinat, după gust
  • boia de ardei iute (chilli), după gust
  • oregano, după gust
  • cimbru, după gust
  • 1-2 linguri de oțet de mere sau balsamic
  • 1-2 linguri de ulei de măsline sau de floarea soarelui
  • 3-4 căței de usturoi
  • 250-300 ml suc de roșii sau 3-4 roșii proaspete

Mod de preparare

Pasul 1. După cum spuneam, cel mai migălos lucru este coacerea și curățarea ardeilor motiv pentru care vom începe cu asta. Spălăm ardeii după care îi punem la copt, pe toate fețele. Acest lucru puteți să-l faceți fie pe o plită cu lemne sau electrică, fie pe o tablă pusă pe un ochi de aragaz sau pe un grătar pe cărbuni sau electric. Eu m-am folosit de grătarul electri din dotare. După ce s-au copt bine i-am pus într-un vas cu capac, să stea cam 5-10 minute, ca să transpire. Aburul format va face mai ușoară operația de decojire! Curățăm ardeii de pieliță, le despicăm puțin vârfurile și îi punem la scurs, într-o strecurătoare.

Observație:Dacă doriți, presărați ardeii copți cu sare și curățarea de pieliță va fi mult mai simplă!

Pasul 2. Pregătim sosul într-un bol în care punem sucul de roșii, usturoiul tocat mărunt sau pisat, uleiul, oțetul și condimentele preferate și le amestecăm foarte bine. Sosul este gata!

Observație: În loc de suc de roșii puteți folosi 3-4 roșii proaspete, mai mari, curățate de semințe și coajă și tocate foarte mărunt!

Pasul 3. Într-o salatiera sau platou punem ardeii copți, așa întregi și ornăm cu sosul preparat anterior și cu verdeață de pătrunjel, tocată mărunt.

Poftă bună!

Daca ti-a placut reteta noastra "Salata de ardei copti cu sos de rosii si usturoi" nu uita sa-i faci un review.
Comentarii (10)
Retete similare

Ardei in sos dulce acrisor

Postat de Adele

Ardei in sos dulce acrisor

Se pun ardeii spalati si uscati bine intr-o tava cu hartie de copt, la cuptor la 200 de grade C, pentru aproximativ 30 minute. Se lasa 5/6 minute in cuptor sa se formeze abur ,cu usa deschisa ,se...

Citeste continuarea

Omleta umpluta cu quinoa in stil grecesc

Postat de Satisfyyourcravings

Omleta umpluta cu quinoa in stil grecesc

Se amesteca iaurtul cu sare, castravetele taiat cuburi, sucul de lamaie, otet, oregano, usturoiul si ulei de masline. Se amesteca quinoa cu spanacul, maslinele, rosiile uscate la soare, ardeii,...

Citeste continuarea

Comentarii

la 25.07.2019, 20:53
la 25.07.2019, 21:18
Delicioasă!
la 25.07.2019, 21:23
la 26.07.2019, 03:58
la 26.07.2019, 09:00

Vezi toate comentariile (10)

COMENTEAZA

Video
Retete la 20 lei
Dulciuri
Scoala de gatit Bucataras
Supe/Ciorbe
Mancaruri cu carne
Paste
Mancaruri de post
Peste
Mancare copii
Salate
Mezel de casa
Aperitive / Garnituri
Conserve
Sosuri
Pizza
Bauturi
Reteta de vedeta
Fructe de mare
Bucatarasi celebri
Vegan / Raw vegan
Mancaruri de legume
Cook and smile
Sandvisuri
Slow Cooker
Retete diabetici
Video
2 Portii = 20 LEI
Retete facute de copii
Multicooking