Ingrediente
- 1 bucata broccoli
- 1 rosie mare, ferma
- 1 legatura mica de chives cu flori (optional)
- Pentru dressing:
- 3 linguri ulei de masline extra virgin
- 1 lingura otet de vin alb
- sare, piper
- 1 lingurita mustar Dijon
- 30 grame branza Feta
- 1 bucata mica de Kaizer sau bacon afumat
Mod de preparare
Broccoliul se desface in buchetele cat mai mici, iar cotoarele se toaca fin.
Se fierbe 60 de secunde in apa sarata, se scurge si se transfera pe prosoape de bucatarie.
Se amesteca toate ingredientele pentru dressing.
Se indeparteaza semintele rosiei si se taie julienne. Se adauga intr-un castron, impreuna cu broccoliul si chivesul tocat, mai putin florile.
Se adauga branza Feta rupta in bucati, peste broccoli, impreuna cu dressingul obtinut anterior si se amesteca.
Se decoreaza cu flori de chives
OPTIONAL: Se toaca baconul/kaizerul cuburi mici si se prajesc intr-o tigaie fara ulei, pana devin crocante, apoi se adauga in salata, iar grasimea din tigaie poate fi folosita la dressing Daca ti-a placut reteta noastra "Salata de broccoli cu branza Feta si flori de chives" nu uita sa-i faci un review. |
