Salata de cartofi, cu ceapa verde si maioneza

Postat de RODIMUR in Salate
15 Mai 2019 | 3055 vizualizari
Salata de cartofi, cu ceapa verde si maioneza

Salatele de cartofi mi se par cele mai bune, gustoase și sățioase, iar dacă le adăugăm ceapă verde și un dressing, sau un sos potrivit, atunci cina devine pur și simplu un răsfăț.

Ingrediente

  • 10-12 cartofi noi, medii
  • 2 cepe verzi
  • sare
  • piper
  • Pentru maioneză:
  • 2 gălbenușuri (unul crud, celălalt fiert tare)
  • 1 linguriță de muștar clasic
  • 40-50 ml de ulei de floarea soarelui
  • 1-2 linguri de iaurt (opțional)
  • Pentru servit:
  • roșii

Mod de preparare

Cartofii se spală de pământ, se curăță de coji și se pun la fiert, cu apă rece. Când sunt gata, se scot din apa în care au fiert și se lasă să se răcească, după care se taie sub formă de cubulețe.

În timp ce cartofii fierb, se face maioneza, dintr-un gălbenuș de ou fiert tare, amestecat cu o linguriță de muștar clasic. Când compoziția este omogenă, se adaugă și gălbenușul crud și apoi uleiul, puțin câte puțin și se mixează, până ce maioneza se îngroașă.

Cine preferă o maioneză mai acrișoară și mai puțin onctuoasă, poate adăuga 1-2 linguri de iaurt, după care omogenizează bine compoziția.

Ceapa verde se curăță, se spală, se zvântă și se taie rondele. Se păstrează câteva rondele pentru decor.

Se pune o jumătate din cantitatea de cartofi fierți tăiați cubulețe în bolul pentru salată, se condimentează cu sare și piper, iar apoi se presară o jumătate din cantitatea de rondele de ceapă verde.

Se adaugă două linguri de maioneză și apoi se repetă straturile de cartofi, condimente și ceapă verde. Se adaugă și restul de maioneză, se amestecă ușor, după care salata se pune în platoul pentru servit și se decorează cu roșii feliate și cu rondele de ceapă verde.

Daca ti-a placut reteta noastra "Salata de cartofi, cu ceapa verde si maioneza" nu uita sa-i faci un review.
Comentarii (15)
Retete similare

Salata Mimoza

Postat de autodiag

Salata Mimoza

Cartofii se spala si se pun la fiert intr-un vas cu apa cat sa ii acopere, cu o lingurita de sare. Morcovii se curata de coaja, se taie in jumatati si se pun la fiert intr-un alt vas cu apa cat...

Citeste continuarea

Salata de cartofi cu ceapa verde

Postat de eumimi

Salata de cartofi cu ceapa verde

Curatam cartofiii de coaja, ii tocam marunt si ii fierbem cu un praf de sare. Pasam cartofii fierti, ii lasam la racit, apoi adaugam ceapa tocata rondele, telemeaua data pe razatoarea cu...

Citeste continuarea

Recomandari pentru tine si casa ta

Crockpot Express

- 30 %
999.99 lei
699.99 lei

Comentarii

la 15.05.2019, 11:12
Foarte buna!
la 15.05.2019, 11:20
Mulțumesc frumos, Laura! Chiar mi s-a cerut porție dublă...
la 15.05.2019, 11:33
tare buna cu verdeturi
la 15.05.2019, 11:40
Exact așa este, Lau...! Mulțumesc frumos!
la 15.05.2019, 14:18

Vezi toate comentariile (15)

COMENTEAZA

Video
Retete la 20 lei
Dulciuri
Scoala de gatit Bucataras
Supe/Ciorbe
Mancaruri cu carne
Paste
Mancaruri de post
Peste
Mancare copii
Salate
Mezel de casa
Aperitive / Garnituri
Conserve
Sosuri
Pizza
Bauturi
Reteta de vedeta
Fructe de mare
Bucatarasi celebri
Vegan / Raw vegan
Mancaruri de legume
Cook and smile
Sandvisuri
Slow Cooker
Retete diabetici
Video
2 Portii = 20 LEI
Retete facute de copii
Multicooking