Salată de ciuperci cu dovlecel

Postat de ela2015 in Mancaruri de post
25 Noi 2015 | 3082 vizualizari
Salată de ciuperci cu dovlecel

Dacă doriţi o "altfel" de salată (de post, vegetariană, vegană) atunci aceasta e cea mai buna!  Are un aer proaspăt, de pădure şi este foarte hrănitoare şi revigorantă!  

Ingrediente

  • Baza salatei:
  • 300 gr ciuperci champinion ( le alegem pe cele mici şi vom folosi doar pălăria);
  • 1 dovlecel mic (cam cat un morcov de mare);
  • cateva frunze patrunjel proaspat;
  • Dressing:
  • zeama de la o lămâie mică;
  • 100 ml ulei de masline;
  • 1 ceapă rosie, mică, tocată mărunt;
  • 2 caţei de usturoi tocaţi fin;
  • sare şi piper după gust.

Mod de preparare

Curăţam ciupercile cât de bine putem cu o pensulică să le înlăturăm praful ( ar fi de evitat să le udam, dar dacă trebuie le spălăm şi le lăsăm să se usuce bine de tot). Le tăiem feliuţe cât mai subtiri posibil. 

Dovlecelul îl tăiem în jumatate, după care feliuţe la fel de subţirele ca si ciupercile. 

Le amestecăm uşor într-un bol dupa care adăugam verdeaţa tocată. 

Într-un alt bol pregătim dressingul. Punem uleiul, adaugăm încet sucul de lămâie, amestecand tot timpul până când amestecul devine vâscos. Adăugăm ceapa si usturoiul tocate mărunt, apoi sare si piper dupa gust. 

Turnăm dressingul peste ciuperci (amestecăm usor) astfel încât toate ingredientele să fie bine unse. Dăm vasul la rece pentru 2-3 ore. 

Servim simplu, eventual pe pat de salată verde. 

 

Daca ti-a placut reteta noastra "Salată de ciuperci cu dovlecel" nu uita sa-i faci un review.
Comentarii (14)
Retete similare

Pizza vegetariana cu blat Alka Pizza Casei

Postat de Bucataras

Pizza vegetariana cu blat Alka Pizza Casei

Taie ciupercile cuburi; Toaca busuiocul marunt; Taie ceapa verde fasii oblice; Taie dovlecelul cuburi; Taie rosiile uscate fasii; Taie mozzarella cuburi; Pune ulei...

Citeste continuarea

Pranz corean cu orez amestecat,coaste pe gratar,garnituri si salate picante

Postat de mitinita

Pranz corean cu orez amestecat,coaste pe gratar,garnituri si salate picante

Orez Aburit Punem orezul spalat la fiert,la foc mediu si acoperim. Cand incepe sa fiarba (cam dupa 10 minute) dam la foc mare cateva minute,pana scade apa de tot. Dam la foc mic inca 10...

Citeste continuarea

Recomandari pentru tine si casa ta

PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

Comentarii

la 25.11.2015, 15:38
Foarte buna !!!
la 25.11.2015, 15:39
Bună
la 25.11.2015, 15:43
buna
la 25.11.2015, 15:43
super reteta
la 25.11.2015, 15:52
buna

Vezi toate comentariile (14)

COMENTEAZA

Video
Retete la 20 lei
Dulciuri
Scoala de gatit Bucataras
Supe/Ciorbe
Mancaruri cu carne
Paste
Mancaruri de post
Peste
Mancare copii
Salate
Aperitive / Garnituri
Conserve
Sosuri
Pizza
Bauturi
Fructe de mare
Slow Cooker
Retete diabetici
Multicooking