Salata de icre de crap

Postat de Ina in Peste
4 Iun 2013 | 9517 vizualizari
Salata de icre de crap

Ingrediente

  • 2-3 linguri cu icre sarate de crap
  • doua felii de paine alba
  • un praf de sare de lamaie / zeama de lamaie
  • cca. 500 ml ulei de floarea soarelui
  • apa rece
  • o ceapa

Mod de preparare

Intr-un bol adanc punem 2-3 linguri cu icre si  presaram  un varf de cutit cu sare de lamaie.

Cele doua felii de paine le curatam de coaja , le inmuiem in apa, dupa care le stoarcem si le abaugam peste icre. 

Mixam amestecul de icre si paine pana omogenizam bine, dupa care incepem sa adaugam ulei, putin cate putin, mixand in continuare.

In timp vom observa ca amestecul se va intari din ce in ce mai mult , ingreunand mixarea, moment in care putem incepe adaugarea de apa rece, in strop. Apa are rol atat in usurarea mixarii - spumarea amestecului, cat si in albirea icrelor.  In functie de preferinte/ gust, continuam mixarea prin alternarea uleiului si a apei .  Nu exageram nici cu uleiul - caz in care vom obtine niste icre gretoase, nici cu apa - caz in care vom inmuia prea tare amestecul, care trebuie sa ramana ferm, sa nu curga.

Gustam , iar daca este nevoie, mai adaugam putina sare/ zeama de lamaie.

Tocam marunt o ceapa si o amestecam in icre. 

Servim pe felii de paine, eventual cu o ceapa verde alaturi.

Daca ti-a placut reteta noastra "Salata de icre de crap" nu uita sa-i faci un review.

Retete asemanatoare

Comentarii (38)
Retete similare

Salata de icre de crap

Postat de mirela0911

Salata de icre de crap

Mai intai se fierbe grisul in cele 4 lg cu apa. Dupa ce s-a ingrosat bine, se ia de pe foc si se lasa sa se raceasca bine. Intr-un bol se pun icrele si se toarna putin ulei. Se mixeaza usor,...

Citeste continuarea

Tort aperitiv, pentru zilele cu dezlegare la pește

Postat de RODIMUR

Tort aperitiv, pentru zilele cu dezlegare la pește

Se taie blatul (pâinița) în trei felii. Se curăță și se spală cele două cepe. Una din ele se taie foarte mărunt, pentru pasta de pește, iar cealaltă se taie rondele/felii....

Citeste continuarea

Recomandari pentru tine si casa ta

PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

Comentarii

la 04.06.2013, 21:24
Prima venită, prima servită!
la 04.06.2013, 21:25
Cum sa nu-ti iasa, Cris?
la 04.06.2013, 21:25
Eu sunt deja incsrisa la o feliua, cel putin!
la 04.06.2013, 21:25
delicios
la 04.06.2013, 21:26
cu placere va servesc pe toate!

Vezi toate comentariile (38)

COMENTEAZA

Video
Retete la 20 lei
Dulciuri
Scoala de gatit Bucataras
Supe/Ciorbe
Mancaruri cu carne
Paste
Mancaruri de post
Peste
Mancare copii
Salate
Aperitive / Garnituri
Conserve
Sosuri
Pizza
Bauturi
Fructe de mare
Slow Cooker
Retete diabetici
Multicooking