Ingrediente
- 3-4 vinete coapte
- 5-6 ardei grasi copti
- 3 cepe
- 1 capatana de usturoi
- 50 ml ulei
- 1 ardei gras rosu
- 1 ardei iute verde
- sare dupa gust
- cateva masline
- 10 gr piper macinat
Mod de preparare
Eu am folosit vinete si ardei grasi copti, de la congelator, din anul trecut, asa mi se pare ca fac economie si cand doresc sa prepar ceva, am in casa si nu trebuie sa alerg pe la magazine, mai ales ca, in aceasta perioada a anului, legumele proaspete sunt un pic mai scumpe.
Curatam doua cepe si capatana de usturoi, le tocam marunt si le punem la rumenit, cand sunt aurii, inchidem focul si adaugam vinetele si ardeii copti peste prajeala si lasam sa se raceasca, apoi le mixam foarte bine.Tocam ardeiul gras rosu si ardeiul iute si ii adaugam peste pasta mixata, amestecam cu o lingura, adaugand sare dupa gust, un pic de piper macinat si o ceapa tocata marunt. Punem salata intr-un vas si ornam cu felii de ardei si masline.
Pofta Buna! Daca ti-a placut reteta noastra "Salata de post" nu uita sa-i faci un review. |
